原文恕删~
刚好家里是在批发爱玉到各大夜市和早市的，难得看到自己比较熟悉的主题
也来跟大家分享一下，想到什么就打什么囉！
1.大家不一定那么有空可以自己洗爱玉，但是在外面又不想吃到假爱玉，怎么办？
其实只要认爱玉摊前面摆的那一颗黄色的球就可以了
那颗球就是爱玉籽洗完之后还残余一点果胶，尚有黏性，摊商把它们揉一揉变成一颗球
当作自己是卖真爱玉的证据，
销量越多，爱玉球越大颗，有些摊商还会做出特殊造型喔XD
2.自己洗爱玉，其实依我自己洗过几十桶的经验来说，
最推荐的还是用水龙头的水、煮开之后放凉的冷开水最适合洗爱玉
台北市的自来水里面的钙质其实还是够让爱玉凝固的，不放心的话可以丢块钙片(?)
其他县市更不用说，里面的钙质绝对充足
我外公住在云林虎尾，用地下水来洗，爱玉洗出来整块硬到爆，丢人会痛的XDDD
矿泉水是会有一些问题，有些市售矿泉水说是矿泉水，但其实是蒸馏水冒充的
里面没有钙质，果胶无用武之地只好一锅糊糊的凝固不起来倒掉了orz
真的要用矿泉水，请确认里面有钙质再洗哦～
3.在早市买的爱玉，摊子前面通常比较少在摆爱玉球
直接认价钱就可以囉，真的爱玉一斤价格约40~45间，假的爱玉大约20出头而已
很好辨认的！有些摊商会跟我们买爱玉子，但不是要拿来洗，
是要洒在假爱玉上面烂芋充数装真爱玉卖的，这时候直接认价格就很方便
还有，秤斤卖的会比摊商卖一盒一盒的划算，有些摊商洗好爱玉之后
在爱玉尚未成形前会倒到小盒小盒里面卖，很漂亮让人很想买回家
但是价格上会比较没那么划算。
大概临时想到就这些，有想到什么再补充吧
炎热的夏天，一碗冰凉的爱玉配上柠檬糖水，超赞的哦XD
※ 引述《meanttobe (BottlenecK)》之铭言：
: ※ 引述《Verola (sometimes I love you)》之铭言：
: : 建议大家有机会自己买爱玉籽回家作一次看看，
: : 吃过真爱玉几乎就一定分得出来，因为口感味道很不一样
: : 小盒包装爱玉几乎都不是纯的
: : 如果吃到很“Q弹”像仙草一样、甚至更Q更弹牙像果冻的，
: : 几乎100%是假的，真的爱玉一点都不Q弹，很容易破掉
: : 真的爱玉其实本身没什么味道，都是靠汤水调味，
: : 本身就有味道的多半也是假的爱玉
: : 所以真爱玉是不是比较受欢迎其实我也很怀疑，
: : 以台湾人的口味偏好，可能假爱玉反而比较受欢迎XD