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FDA:3年内全面禁止食物使用反式脂肪
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美国食品与药物管理局(FDA,Food and Drug Administration)今天(16日)正式宣布,将
要求食品厂商在未来三年内,全面停止在食物中使用人造反式脂肪(Artificial Trans
Fat)。此项提议早在2013年就由FDA提出,今天终于拍板。FDA强调,全面禁用人造反式脂
肪可有效低冠状动脉疾病与心脏病的发生率。
普遍存在于加工食品中的反式脂肪,早已被证实有害人体、易导致心脏病,食品业近年来
已减少使用,但反式脂肪仍广泛存在于人造脂肪及部份氢化(partially hydrogenated)食
用油中。1990年以来的多项研究发现,反式脂肪会增加罹患冠状动脉心脏病的风险,每年
至少有3万至10万人因此而早死。(于庆中/综合外电报导)
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还好我吃很少o'_'o