台湾老师海外教华语 用美食拓展文化外交
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“Taiwan？Thailand？”一群在国外教华语的台湾老师们，用台湾饮食文化做外交，帮助
外国人了解台湾。曾在波兰教华语的郑玉敏，为让波兰学生品尝台湾小吃，动手包了300
个饺子、炒米粉，让外国学生对台湾食物的好滋味感到惊艳。
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教育部今天举办华语教师经验分享记者会，刁嘉盈（右起）、郑玉敏、杨又桦及赵晨妤各
有不同的教学故事。（记者林晓云摄）
教育部从97年到102年已选送435名华语教师赴国外学校任教，103年选送66名华语教师赴
美国、加拿大、日本、德国、法国、波兰、俄罗斯等15国任教，104年再选派91位华语教
师赴国外，今天举办记者会让华语老师分享国外教学经验。
郑玉敏现任教于高雄师范大学、屏东大学及义守大学，曾赴波兰欧波尔大学任教，她表示
，波兰缺乏华语学习环境，学生上课时数不多，不易达到中文流利水准，因此她在教学时
强调引起学习动机及各项活动，而当地学习步调较慢，课堂上以听说教学为主，读写当课
后作业。
郑玉敏表示，波兰学生第一次听到台湾常会问“Taiwan？Thailand？”，但波兰学生喜欢
文化活动，因此曾在当地举办两次春节活动，上百人参与，她也曾亲手包300个饺子、炒
米粉给学生品尝，获得学生叫好的回响。
现任教于台师大的刁嘉盈老师曾在巴拉圭教华语，目前巴拉圭驻我国大使柏马绍也曾是她
的学生；现在辅大任教的杨又桦曾到日本别府教华语，她喜欢做泡菜给日本学生分享。
逢甲大学老师赵晨妤曾在越南胡志明市工业大学教华语，且介绍台湾文化，她表示，越南
人民朴实热情、重视伦理道德及轻松的生活步调，让她印象深刻。