Re: [问卦] 如何分解大块肉块? iambillno1la PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 如何分解大块肉块?

楼主: iambillno1la (Free) 2015-06-09 23:34:27

安安您好
让猪肉小王子教你
这种冰过的反而好切唷
因为退冰的话会有水
加上肉软软的切起来反而会黏答答
麻烦不要用切的
要用"剁"的
恩对了剁东西不是出蛮力
是要快顺
就像前几天哥在切玉米
硬梆梆的玉米切下去刀子还卡在玉米中间
手用力压刀子也切不下去
后来改用剁的也就是把刀子拿高
剁下去就超轻松不过小心玉米乱喷
不过你还是坚持要用切的的话
拿出冰箱后约10分钟吧
现在气候热也有可能五分钟
就要赶快切因为这时的肉质
处于水还没跑出来
但肉有点硬刀子还是切得下去
这时候就会很好切囉

作者: poco0960 (poco) 2014-06-09 23:34:00

猛牛青龙斩

作者: a1024316 (BMI30) 2015-06-09 23:35:00

猛牛青龙斩

作者: Neil0503 (托尼戴) 2015-06-09 23:36:00

楼上两位不考虑在一起？

作者: sangi (山鸡) 2015-06-09 23:36:00

猛龙青牛斩

作者: bobju (枯藤老树昏鸦) 2015-06-09 23:40:00

猛龙青牛斩

作者: Housetobe (House2nd) 2015-06-09 23:43:00

猛宠青牢斩

作者: Tim1107 (可怕面包) 2015-06-09 23:44:00

犭孟午青龙车斤

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