Re: [问卦] 有没有盐酥鸡比天妇罗毒的八卦 GasaiMikan PTT批踢踢实业坊

楼主: GasaiMikan (我妻美柑) 2015-06-05 08:25:52

不仅仅是食安的问题
商人的良心也是
有些摊贩跟本很少换油
回锅在回锅
就算原先是好油也变坏油

作者: sasadog (派派我老婆) 2015-06-05 08:26:00

HTC

作者: hunterh01 2015-06-05 08:30:00

咸酥鸡就是在吃回锅油特有的味道,用清油做的根本没人买

作者: ratzeial (Raz) 2015-06-05 08:31:00

用清油的明明鸡肉才有香味回锅油只是吃到一大堆馊水

作者: paladin90974 (èŠæ¨‚ä¸ãƒ‘ãƒ©ãƒ‡ã‚£ãƒ³) 2015-06-05 08:32:00

楼上说的是真的干净的油炸出来的是白色的二楼

作者: gutalic (step up my game) 2015-06-05 08:33:00

2f 那是油臭味

作者: yuherngshi (æˆ‘è¦æ¢ç¢¼è²“æ‹‰><) 2015-06-05 08:33:00

之前电视也看过换油还特地保留几成万年的老油.....

作者: paladin90974 (èŠæ¨‚ä¸ãƒ‘ãƒ©ãƒ‡ã‚£ãƒ³) 2015-06-05 08:33:00

现在店家多少都会混白色的鸡排很难卖的...大家就喜欢炸得金黄香酥的样子没办法

作者: yuherngshi (æˆ‘è¦æ¢ç¢¼è²“æ‹‰><) 2015-06-05 08:34:00

说穿了台湾这类的料理还有卤味完全是吃过分烹调+变质

作者: astranagant (... render services...) 2015-06-05 08:35:00

现在还有不沾粉的鸡排http://goo.gl/OPWaAm

作者: CharAznabule (Elegant Nobility) 2015-06-05 08:37:00

可是瑞凡新油的炸鸡也是可以炸成金黄色的啊ＱＱ

作者: hunterh01 2015-06-05 08:40:00

不要说咸酥鸡了,就练麦当劳的炸鸡都会有差,刚换完油的炸鸡和炸了两天准备要换油前的炸鸡味道就已经差很多了

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