Re: [问卦] 啤酒泡对啤酒味道影响很重要?

楼主: blackzero1 (honChao)   2015-06-04 22:12:08
※ 引述《zxvbnm (倾月墨鬼)》之铭言:
: http://i.imgur.com/NHUEYEh.jpg
: 本鲁之前喝酒很讨厌啤酒泡这东西
: 总是希望它赶快消失 不要挡到啤酒
: 可是这几年我觉得 先吸一大口啤酒泡 再让啤酒顺着入喉
: 这种喝法可以品尝到不同的口感跟味道
: 所以现在我都刻意把啤酒倒到杯子里 倒出漂亮的啤酒泡再喝
: http://i.imgur.com/vbFxMWO.jpg
: 据说啤酒泡的作用是要阻隔空气与酒接触
: 避免啤酒氧化变酸变苦
: 个人感觉 好喝的啤酒 啤酒泡既绵细又不苦
: 而某些牌子的泡沫既苦又容易消下去
: 不知道有没有啤酒泡的八卦?
: http://i.imgur.com/tA10j44.jpg
: 最后配个烤鸡肉串
: http://i.imgur.com/8onAYJB.jpg http://i.imgur.com/fLPXSnv.jpg
本人不肥
简称瘦宅
之前瘦宅在市政府附近的居酒屋打工
那店里当然是用啤酒机打啤酒跟啤酒泡
泡有粗泡跟细泡
而一般来说当然是细泡的口感绵密
让啤酒口感更佳
而打酒的过程如果冲击粗鲁过多
多半会是粗泡
所以我们一开始杯子都会倾斜45度以上
然后慢慢端直
这会让粗泡减少
然后....
自然客人喜欢就会点下一杯xd
还看女人客酒后把店里每个男人都舌吻过der
潮爽
作者: homerunball   2015-06-04 22:13:00
那是黑山姥姥
作者: sakuraha (山积是人类的天性...)   2015-06-04 22:13:00
持泡性也是啤酒的参数之一...

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