※ 引述《emperor (川本‧宫脇‧翼)》之铭言：
: 大家的好朋友 义美小泡芙
: 可是每次吃时盒子里都会有料黏在上面
: 吃到最后还要用手挖起来吃一吃舔一舔
: 为什么没办法好好包在泡芙里面呢?
: 有什么制作过程的八卦?
键盘食品科来回复
没看过小泡芙的制程不过可以试着回答你
小泡芙应该是先将外皮半成品的部分先做好
再将内馅注入的印象中泡芙底下都有个小洞
内馅要注入的话当然要加热液化后比较方便注入
制程
外皮放在运输带上>内馅注入>装盒
在装盒的时候因为内馅还是热的所以或多或少会流出来
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小弟每次吃小泡芙都会用手去抠那些流出来的馅就是了