Re: [问卦] 有没有义美小泡芙的料都会跑出来八卦
楼主: loveyou9527 (省钱小弟) 2015-05-29 15:33:58
※ 引述《emperor (川本‧宫脇‧翼)》之铭言：
: 大家的好朋友 义美小泡芙
: 可是每次吃时盒子里都会有料黏在上面
: 吃到最后还要用手挖起来吃一吃舔一舔
: 为什么没办法好好包在泡芙里面呢?
: 有什么制作过程的八卦?
键盘食品科来回复
没看过小泡芙的制程不过可以试着回答你
小泡芙应该是先将外皮半成品的部分先做好
再将内馅注入的印象中泡芙底下都有个小洞
内馅要注入的话当然要加热液化后比较方便注入
制程
外皮放在运输带上>内馅注入>装盒
在装盒的时候因为内馅还是热的所以或多或少会流出来
-
小弟每次吃小泡芙都会用手去抠那些流出来的馅就是了
: 大家的好朋友 义美小泡芙
: 可是每次吃时盒子里都会有料黏在上面
: 吃到最后还要用手挖起来吃一吃舔一舔
: 为什么没办法好好包在泡芙里面呢?
: 有什么制作过程的八卦?
键盘食品科来回复
没看过小泡芙的制程不过可以试着回答你
小泡芙应该是先将外皮半成品的部分先做好
再将内馅注入的印象中泡芙底下都有个小洞
内馅要注入的话当然要加热液化后比较方便注入
制程
外皮放在运输带上>内馅注入>装盒
在装盒的时候因为内馅还是热的所以或多或少会流出来
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小弟每次吃小泡芙都会用手去抠那些流出来的馅就是了
作者: hssz (é‡‘ä½³æ˜ ï½žå¥½å¯æ„›) 2015-05-29 15:34:00
会抠下来吃的，才是小泡夫的行家
作者: O800092000 (漸å‡ä¸é†«è¨ºæ‰€) 2015-05-29 15:35:00
那是乐趣+1
作者: Israfil (赎罪圣音) 2015-05-29 15:36:00
我每次看到泡芙那个洞和漏出来的内馅总是会联想到
作者: scores (男儿当逆天！) 2015-05-29 15:37:00
作者: godbar (匈奴) 2015-05-29 15:37:00
四插猫的豆浆
作者: LovelyCS (我只是位路过的KND特派员) 2015-05-29 15:37:00
同意一楼，不抠直接丢的都是垃圾
作者: nebbiabards (仁子笑瞇瞇♥) 2015-05-29 15:37:00
盒子上的馅比本体好吃
作者: scores (男儿当逆天！) 2015-05-29 15:39:00
说要抠馅 ![]()
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小时候一定抠干净
" target="_blank" rel="nofollow">小时候一定抠干净作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2015-05-29 15:40:00
把盒子用力翻出来,直接用牙齿去刮下来
作者: rockyegg (手里拿着小皮鞭) 2015-05-29 15:40:00
要用泡芙尖角的部份去挖残留在边角的馅.....
作者: ian90911 (xopowo) 2015-05-29 15:45:00
请问热是多热啊 那个内盒不是塑胶的吗
作者: scores (男儿当逆天！) 2015-05-29 15:51:00
应该没多热吧 巧克力30-50度就液化了