新北小当家果雕赛 育达高职夺冠军
apple
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150528/618534/
新北市庄敬高职今举办第四届果雕竞赛，学生个个磨刀霍霍向蔬果，誓言成为首位新北小
当家，劳工局长谢政达表示，今年举办第四届果雕竞赛，前两届是以学校示范交流为主，
也培养许多选手参与，今年首次以果雕技巧融入餐饮中，提升其餐饮技术水准，为餐饮服
务业创造附加价值、薪资福利条件，此为举办果雕竞赛的宗旨。
这次竞赛主题各校分别使出浑身解数争取奖金，开明高职的“海参腰花（素）”、谷保家
商的“深海珠宝盒”、淡水商工的“仙履奇缘”、庄敬高职的“鱼耀龙门”、豫章工商的
“鱼跃龙门”等，各校均展现精湛厨艺与创意，借由竞赛交流将果雕的创意结合餐饮，让
学生从竞赛中获得更多技能上的提升。
比赛后第一名是由育达高职餐饮管理科的作品“松鼠戏葡萄”夺下，评审认为使用材料上
的运用，获得一致青睐，同时获颁2万元奖金鼓 励。第二名淡水商工餐饮管理科，展现南
瓜变马车活灵活现、栩栩如生。第三名为庄敬高职，具有地主优势以鱼耀龙门拿下奖项，
同时本次竞赛颁发由评审一致票选 的“最佳创意奖”给大理高中、金山高中，另外颁发
“最佳美味奖”给豫章工商、“最佳视觉奖”给开明高职学校以及佳作2名给谷保家商、
东海高中。
第4届果雕大赛，将于8月22日在三重综合体育馆登场，今年静态比赛不分组，动态比赛分
社会组、学生组，上限各为60人，竞赛总奖金高达新台币40万元。为 了鼓励更多选手参
与，比赛选手不限设籍新北市，海外国际选手也在邀请之列，场边也有DIY体验课程，邀
请到国内果雕师傅现场免费教学，用简单的蔬果制作趣味造型。（李定宇／新北报导）
神前刀工对决?!