※ 引述《badbadook ( 嗨浪)》之铭言：
: 湾湾美食不是很屌为何没米其林餐厅?
: 超屌肉圆 鱼丸店 霸气猪脚 烧腊店
: 味道都很屌 为何没米其林
http://gofuntaiwan.net/columnpage/specol/michelin.asp
餐厅评分的米其林星级评分系统于1926年开始，Red Guide评选出46家杰出餐厅并授壹星
(Very good Cooking)。1931年，Red Guide评选开始出现两星(Excellent Cooking)和最
高荣耀的参星(exceptional cuisine，worth the journey)。
至于星等 这篇文章中写道
一颗星(Very good Cooking)的餐厅：“值得停车一尝的好餐厅”（这样的敍述当然是因为
米其林是做轮胎的）；
两颗星(Excellent Cooking)的餐厅：示“一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值
得绕道前往，但所费不赀”；
三颗星(exceptional cuisine，worth the journey)的餐厅：“完美而登峰造极的厨艺，
值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的
用餐环境，但是要花一大笔钱”。
附带一提
法国巴黎从太阳王开始成为欧洲(世界)的时尚流行首都
早在米其林指南之前 已经有几本餐旅参考书出现
欧洲最早的旅人是贵族与其仆役
目的在于拜访其他贵族与收取领地庄园租税
一般的旅馆只是提供给旅行商人和其他要跨境洽公的人
(像是要告人或被告通常要跑很远很远到指定的法庭)
而近代法国餐点会如此风行
最大的原因是一次大战后 美国大兵到欧洲之后
发现
干 天底下怎么会有这么好吃的食物
我还想回去吃啊
然后
就有一个美国大兵(记得是校级人物)陆续写了几本介绍法国巴黎餐馆的旅游指南
和米其林指南不同的是
米其林一开始是写给法国人和欧洲人看的 他是以自己开车的概念开始写
而这个美国大叔是写给美国人看的
因为写得很详细 该怎么玩 去哪里吃 住哪里 交通方式通通告诉你
就有点像是美国人常拿的白痴也能干什么的手册
许多美国人参考这本去玩了一趟
发觉
干 还真的不唬烂
于是开启了 美国人度蜜月一定要去巴黎的风潮
现在很多旅游书的原型就从这里出来
至于台湾
因为没有人写啊 就像中文书没有人翻译外文
自然没多少人认识