烧酒鸡的话 我觉得台中大雅那边有一家叫做沙卡的不错
这边的烧酒鸡是用纯米酒 加中药 然后鸡肉是生的 没煮过的
这样下去煮 而你加汤就直接加米酒 不用加其他东西
肉会比一般炒过的烧酒鸡嫩很多
那边还有一道菜咸蛋软丝 我也觉得不错 可惜我最近不吃炸的惹
然后羊肉炉 彰化果菜市场那边有家阿枝还阿秀(一直搞混)也不错
它的特点是它不是用红烧的
是清炖汤 羊肉也不是带骨带皮 是羊肉片 去涮的
※ 引述《a88241050 (再回头已是百残身)》之铭言：
: 姜母鸭
: http://i.imgur.com/ep1NefI.jpg
: 烧酒鸡
: http://i.imgur.com/qsUAvow.jpg
: 羊肉炉
: http://i.imgur.com/2oe87PS.jpg
: 为什么一定是这样的撘配呢
: 难道就不能是姜母鸡或姜母羊
: 或烧酒鸭或烧酒羊
: 或鸭肉炉或鸡肉炉呢？
: 有没有姜母鸭,烧酒鸡,羊肉炉的八卦?