※ 引述《TrueSpace (藤和艾莉欧)》之铭言：
: 为什么会这样子呢?
: 其实这些社区的警察机关，都非常清楚一件事情
: 在日本只要是有家庭的人，都会在家里吃完早餐才出门
: 所以说一个已经完全融入日本文化的人
: 是不会特地去外面的早餐店去用餐的
: 如果说遇到那种早餐都要到外面吃的日本人
: 那可能就要特地去关心了解一下，是什么样的原因
: 让这位日本人不得不在外面吃早餐呢?
: 说明白一点就是，日本文化圈里没有在外面吃早餐这档子事
: 只有在日华人(包含中国大陆人、台湾人、香港人)才会有早餐店这东西
: 就算是观光客，几乎都是吃饭店的自助早餐
: 不会特地跑到外面的早餐店去吃早餐
: 会来早餐店的顾客，十之八九大概是日本的外国留学生
: 而且有很大的比例，是来自华人国家或是东南亚国家
以前可能是这样，但这几年日本变了很多。
大概2013年左右，日本就出现了“朝食ブーム”（早餐boom、早餐热潮）这样子的名词。
当然这是商人为了制造话题发明的关键字，但也确实描述了现象。
麦当劳（虽然日本麦当劳最近因为食安等等问题，很惨）、摩斯、咖啡连锁店增加了
早餐的广告宣传预算，目的是要增加早餐时段的营业额。
然后就连拉面店、泰式料理、居酒屋也开始卖早餐。
除了“外食店加强早餐时段的菜单”之外，
另一个早餐热潮的现象就是多了很多时尚、流行的早餐店，
像是WORLD BREAKFAST ALL DAY、Eggs’n Things、bills。
主打是松饼（pancake那种）、法国吐司、班乃迪克蛋、巴西莓水果碗、Monte Cristo。
这种很时髦的店就是反过来，“整天都卖早餐”。
然后告诉日本人：“你们最近都不懂得吃早餐了！
连饭跟纳豆都不吃，只知道随便烤片面包，配着咖啡送进肚子里！”
配合那种早起在上班之前的时间，作运动、上咖啡馆的朝活ブーム……
（朝カフェ很流行的！因为感觉很时髦。）
当然，对于不外食的人来说，就是多了很多早餐菜单要学，
所以食谱网站的各类早餐（时髦的、名字都是用外来语拼的那种）检索率也上升了。
简单来说，外食族主要吃早餐的地方是速食店跟咖啡店。
他们会卖早餐的原因当然是为了从外食族身上再多赚一餐的钱，增加营业额。
不过看来这几年是成功了，早餐话题持续风行、卖早餐的菜单也不断更新。
（不过超市也想抢这块生意，
所以超市里也多很多可以简单在家里吃的华丽早餐，特别是感觉很健康的granola）
另一种就是时髦、异国风情，大老远跑到表参道bills吃早餐。
坐到位子上的时候可能已经是下午。（bills还有横滨跟台场店，还有一家在镰仓XD）
总之，关键字就是オシャレ嘛。
至于能不能开美而美的早餐店，我没有研究（逃）
不过要卖给学生大概还是不太可能……
有些学校仍然不准学生上下学的时候绕路去买东西（而且老师会巡）。
参考：
http://zh.cn.nikkei.com/columnviewpoint/tearoom/14354-20150518.html
日本迎来早餐热潮 by 青树明子
http://biz-journal.jp/2013/10/post_3104.html
朝食ビジネス、秘かにブーム～终日提供の人気専门店続々、
缩小続く外食チェーンも拡充
http://bills-jp.net/
bills