※ 引述《ian418lover (ian)》之铭言：
: ※ 引述《colin810106 (台湾阿姨王)》之铭言：
: : 很多东西都会被拿去用炸的
: : 有些食材明明品质就不好
: : 被拿去一炸就又香味四溢的端上餐桌
: : 似乎不管什么东西炸了就好吃了
: : 有些食物本肥宅本来不赶吃的
: : 像茄子 但是炸茄子确可以让本肥吃得很开心
: : 照理来说 炸的东西又油又不健康
: : 对身体是不好的才对
: : 但是为什么人类会发展出这种嗜好呢
: : 有八卦吗
: 键盘小当家参上！
: 认真回你
: 越油越好吃？
: 那是当然的，
: 大叔这篇是给对烘培没有概念的人看的
: 如果有概念的可以跳过
: 当我们在做面包饼干蛋糕甜点酥皮等等
: 松软绵密的诀窍没有其他，
: 就是奶油！
: 当你吃到一个超好吃的可颂面包时
: 里面大概3分之一以上都是油
: 油越多越香越松软
: 120克的面粉你猜油要多少？
: 大概要100克！
: 饼干也好不到哪里去，都是油
: 那你问大叔说，那这样大叔你是不是不吃面包？
: 别傻了，大叔的面包刚出炉超好吃，
: 我还是照吃的啦！
: 面点类的食物里面吃的饱又不油的真的不多
: 但是馒头和法国面包油就真的很少
: 我发12颗馒头只会用到20克以内的油
: 怕油又爱吃面食的可以放心吃馒头
: 牛排也是同样道理
: 好的牛排如prime等级的，
: 油花就越多，油花分布越漂亮
: 油脂就是肉类在煎烤炸过程中散发香气和甘甜的部位
: 油花在肌肉组织内分布的越平均
: 吃起来越软嫩越香甜
: 各位可以去好市多买prime等级的牛小排
: 回家跟全联买的牛小排相比较就可以知道差异
: 当然口感也差很大
: 喔对忘了说，
: 很多人爱吃的烤布蕾，
: 每家配方不一定相同，
: 有的牛奶跟鲜奶油比例是2比1
: 有的是1比1
: 反正简单说
: 你吃两口就会至少有一口是油
: 好好吃！！！
: 中国还要一种甜点叫三不沾
: 不沾牙不沾筷不沾盘
: 有点像麻糬
: 是用蛋和油和淀粉做成的
: 大叔做过一次就不敢吃了
: 根本就是直接喝沙拉油的意思
: 各位朋友去中国旅游的话看到少吃
: 那种油量连大叔都受不了
: 还有黄金口笑
: 我的同伴雷恩搞出这道菜时
: 大叔就跟他说过
: 那太油了
: 油炸包子，
: 还炸到里面可以发出铃铛般的响声
: 好油啊！！！
不要误导乡民
可颂咬下去又香又脆
是因为你们加了酥油，都是反式脂肪的酥油
还有可能是南x的酥油，能吃吗？
台北有几家用纯铁塔做可颂的，安全又下重本
大概一双手数的出来
台北以外的....难说喔
台湾烘焙业已经查不多沦陷了，窝蜜托佛