※ 引述《attilalin (浪人木二)》之铭言：
: 茶叶蛋几乎是超商的必备良品
: 不知道台湾四大超商中哪家的茶叶蛋是乡民觉得蛋中之龙茶中之凤的优良极品？
我看人家好吃的茶叶蛋，都不是放茶叶，
而是放卤包或香料，像是什么八角、陈皮、花椒之类的，
再不然就是放干香菇下去同卤，
秘诀就是蛋要煮得八分熟后把蛋壳敲碎一点点，
然后再跟调料小火同煮，然后静置一天以上，
蛋才会入味。
其实纯用茶叶下去煮的茶叶蛋，
颜色很淡，而且只有茶香，蛋本身并没有味道，
吃的时候还是要洒点盐才好吃。
茶叶蛋看似简单，其实是很吃手路的，
火候控制得不好，茶叶蛋就是没味又形同嚼橡皮，
然后蛋黄又干又粉又难吞。
好的茶叶蛋就是要剥开后，蛋黄还是有保持溼润，
蛋白有弹性而不死硬，才是好茶叶蛋。
小当家：‘所以我说，那个酱汁呢?’
李岩：‘茶叶蛋只有卤汁没有酱汁ˊ_>ˋ’
小当家：‘没有完成的料理没有试吃的必要’
李岩：‘...你是有沟通障碍喔?’