茭白笋是什么 会考自然科告诉你
【大纪元5月17日报导】（中央社台北17日电）茭白笋竟然是感染“菰黑粉菌
”的菰草茎部。民国104年国中教育会考自然科出了这一题，考验学生对于真
菌生长生殖的正确概念。
教育部中央辅导团解题教师表示，会考自然科题目生活化，出现很多辅以实
际照片的图形题，让考生很有“真实感”。
其中一题让解题老师印象深刻，考到生活中熟悉的食材“茭白笋”，其实不
是真的笋，而是菰草茎部被菰黑粉菌感染，导致细胞增生，形成肥大的笋状
，吃起来很有口感。而如果被菰黑粉菌感染较久，表面更会出现黑点，也就
解释了大家熟知的茭白笋样貌。
明德高中校长张锡勋表示，茭白笋这题有附上实际照片，考验的是学生对于
开花植物和真菌生长生殖的正确概念，相当有趣。
今年会考自然科题目，还包括砂石车废土、德州化工厂爆炸、温室效应、北
回归线等，结合学生生活经验，较少纯粹记忆的试题，只要读通一个版本，
并融会科学概念，就能有良好的成绩表现。
http://www.epochtimes.com/b5/15/5/17/n4436647.htm