※ 引述《mouse0720 (凛月铭心)》之铭言：
: 小鲁弟去日本自由行，
: 因为没有和HOTEL要求早餐，
: 每天的早餐就是全家的面包和饮料(不过面包也比台湾的全家好吃)，
: 想要找一间类似美而美的早餐店也没有，
: 而且早上六点的京都市区街道，
: 除了通勤的人之外就只有散步的老人，
: 如果在日本开早餐店会比较好赚吗？
要在日本开类似于美而美的早餐店阿
那你要先经过开店的地主、周遭的邻居
以及当地的警察机关和卫生机关许可才行喔
由于日本过去“城下町”的市街设计历史共业因素
日本对于公有道路的路权非常重视
严格禁止路边停车之外，对流动摊贩也是剖有意见
你不要看电影新宿事件中那台栗子车的兴隆生意
在现实世界中那台栗子车是违法生意的阿
所以说囉，如果要在街头设置像美而美那样的早餐店
除了得到地主许可以及邻居许可之外
还要得到当地警察机关和卫生机关许可才可以喔
不然的话，人家可以依法当场处罚并且没收相关器材
然后通过当地警察机关或是卫生机关，审核又特别龟毛
还要缴交一笔为数可观的相关认证费用，还不保证一定让你过
而且地主和周遭邻居的意见其实影响很大
他们的意见可以左右当地警察机关的决行阿
搞到最后可以合法卖吃的地方
多半只能设在都市的商业区
卖给单身的上班族吃，然后为了要维持住营业成本
必须要24小时营业，以卖速食或是餐厅、居酒屋为主
然后售价不能太低，导致于竞争力都出现问题
你说这样的早餐店，除了做上班族的生意之外
有办法做到上学的中小学生的生意吗?
答案是否定的，这最主要的原因在于
日本都市的中小学都设置于住宅区
中小学生上学时没什么机会路过商业区
当然也没有机会路过这些24小时营业的餐厅或是速食店
想当然尔，就赚不到中小学生
这笔早餐店最大营收来源的收入囉
好啦，就算当地警察机关或是卫生机关
破格让你在日本的住宅区开设早餐店
你的早餐店附近的邻居大概也不会善罢干休
可能会要求当地警察机关，有事没事去你的早餐店问候
当地的警察也只好遵从民众的要求
可能两、三天就会来拜访你的早餐店一次
坐下来跟你点一杯咖啡喝，陪你在你的早餐店喝咖啡
看看你的早餐店的卫生环境是否合格
环视你早餐店的主要顾客有哪些人
喔对了，顺便要查你早餐店的水表
看看你早餐店用水量是否超标
早餐店食材进货是否合理
早餐店厨余是否正常处理
诸多项目，都要给你查个一清二楚阿
这种查法会烦死你，可能会让你生意做不下去喔
当然啦，你也不要太担心你不闇日文
当地的警察机关会设法调派至少一位会讲汉语(中文)的警员来查访
主动使用相当生硬的汉语(中文)来和你沟通
你想拒绝都不行喔
为什么会这样子呢?
其实这些社区的警察机关，都非常清楚一件事情
在日本只要是有家庭的人，都会在家里吃完早餐才出门
所以说一个已经完全融入日本文化的人
是不会特地去外面的早餐店去用餐的
如果说遇到那种早餐都要到外面吃的日本人
那可能就要特地去关心了解一下，是什么样的原因
让这位日本人不得不在外面吃早餐呢?
说明白一点就是，日本文化圈里没有在外面吃早餐这档子事
只有在日华人(包含中国大陆人、台湾人、香港人)才会有早餐店这东西
就算是观光客，几乎都是吃饭店的自助早餐
不会特地跑到外面的早餐店去吃早餐
会来早餐店的顾客，十之八九大概是日本的外国留学生
而且有很大的比例，是来自华人国家或是东南亚国家
然后这些国家未必是单纯来唸书
有的时候打零工赚钱占了主要的原因
这些驻日外国人，往往是犯罪的温床
要去哪里追踪这些驻日外国人呢?
答案就是从华人开的早餐店去下手
这是个相当好追踪的去处
自然而然，就会有警员找上你的早餐店了
而且日本当地的警察机关非常清楚
这样的早餐店往往是华人开的，客人也往往是华人
既然如此，就要派个会说汉语(中文)的警员前往调查
这样子对于社区犯罪的防治，会有比较良好的成效阿
而且说实在话，就算是来日本观光的台湾人
早餐也是绝大部分会在饭店吃自助早餐
不会特地出来找早餐店吃早餐
就我自己的观点而言，其实日本饭店的自助早餐不错吃
我自己还蛮喜欢在饭店吃那吃到饱的自助早餐
不管是跟团还是自由行都一样，不会想出去外面找早餐店
认真回答你，其实在饭店里自助早餐吃的饱一点
可以连午餐都一起抵掉，刚好在自由行省下吃午餐的时间与费用
只是在饭店吃自助早餐有个缺点就是
吃完早餐刚回到自己房间时，“通乐”就会直接找上你就是了
这算是在外面吃早餐不会遇到的事，因为被外在环境抑制掉了
所以搞到最后就是，在日本开早餐店
大概只能做留学生的生意，连观光客生意都做不到
而留学生往往是日本警察单位注意犯罪行为的重点
如此一来，你在日本开早餐店还能安心做生意吗?
以上，敝人一些野人献曝
不知道这样子有没有回答到您的问题呢?
如果有需要补充说明的地方
还请各位多多指教囉，谢谢