让开让开~ 让专业的鲁哥我来~~ 这问题问鲁哥我就对了~
因为鲁哥我是生科系生科所毕业的,大学读生科,一生笑科科~~ (冏)
身为理工科,当然不能像文组一样,把所有问题都参在一起讨论,这
问题我们分三个方向讨论:
1. 儿童需求与食物营养问题
2. 以牛奶及钙片,针对钙的吸收效益问题
3. 各食物与营养品费用与其营养价值及是否有合理取代性问题
最后, 4.总结
第一部份讨论: 儿童需求与食物营养问题
大家都知道洨朋友长的很快,成长期需要"大量"营养来让他们能早点起秋,
喔,不,我是说能早点心智体皆成熟,所以需要有"良好且均衡"的食物营养来源.
每天要食用哪些食物才能有营养又均衡饮食,国中小自然,健康教育跟生物课都
教过,鲁哥我懒得讲了~
今天新闻讲的是每周一牛奶这德政.... 所以我们该讨论这个....
鲁哥我认为根据营养均衡的守则,假如以牛奶当作主要且丰富的钙质来源,怎可
以一周只有一天有牛奶喝!? 应该要天天都有牛奶喝阿干! 就算其它天可以用
不同的食物取代钙来源,那么也该编出周一牛奶,周二黑芝麻,周三乳酪,周四羊奶
,周五吃洨....喔,不,我是说吃小...鱼干~~ 要德政就做到底配套,要麻就不要
作~ 只有一天有奶,又有的人不能喝奶(乳糖不耐受的人其实很多,根据统计,全球
约65%的人成年后会出现症状,在台湾,约两个人就有一个人患有乳糖不耐症.)
那就该要有多样的钙来源,且洨朋友刚好在成长期,就该天天都要有咩~~ 哪有政
策只作一半,喔不,只作五分之一的啦!!(周休二日,回家吃自己)
第二部份讨论:以牛奶及钙片,针对钙的吸收效益问题
这样说吧~ 人类吸收钙都是需要钙在液体中以"离子"的方式存在,由我们的酵素
把它带入细胞中,而,一瓶牛奶,跟一片钙片入肚,所能溶出的钙离子是有限的,且我
们所生产的酵素只有一定量(量因人而异),且它跟钙离子与细胞之间的交互作用时
间也有限(生理与药物的动力学),因此造成喝牛奶与吃钙片在钙质吸收率上的差异.
专家 高药师 的部落格有详解,请自行参考.
也就是说每早牛奶要喝的量刚好,否则跟吃钙片一样都有吸收率的问题,跟其他营养
品一样,针对钙质来说,也是多喝无益的浪费. 至于每天该吃多少量才叫刚好不浪费,
"台湾营养学院"及"卫福部国民健康局"给的资料很完整,请自己上去看.
所以,撇开其它营养不谈,若只针对钙质来说,牛奶跟钙片比,一个贵又多喝无益,一
个便宜又能达到同样效果,效益比当然是钙片高阿~ 再者,有专家提到结石问题,如
果是长期吃且钙片品质又不是很好的(怎样品质才叫好,自己看高药师网站,事实上目
前最好的是某处方药,它是蛋白质敖合钙离子型式,所以达吸收率可破90%,有期刊
证明的,但贵死人,一颗要50元,有钱人吃的~)才容易得结石,不过如果只有每周一
吃一颗,要洨朋友得结石,嗯.... 机率实在低阿.....
第三部份讨论: 各食物与营养品费用与其营养价值及是否有合理取代性问题
牛奶跟钙片比,好处是在于它多含其他营养啦! 钙片就只有钙跟一堆不知是
否有问题的赋型剂,牛奶还多了脂肪,乳糖....等蛋白质及热量来源! 洨朋友
天天都在学校跑跳作爱....做的事,及学习,很需要有大量的营养让他们成长
与消耗. 所以综合价值来说,当然是牛奶好多了! 今天柯P会讨论到这点,当
然是因为嫌牛奶贵,但论营养价值比,怎能拿钙片来说嘴!? 喝奶又不只是为
它的钙来源而已,每个男人都嘛知道~!! 阿,不,我是说...每个家长都嘛知道!
真是拿懒教比鸡腿!
想省钱!! 该想的是是否有哪种食物或饮品不但营养成份不输牛奶,且价格也
较低很多