※ 引述《abc55322 (折叠式咖打掐)》之铭言：
: ※ 引述《wahaha23 (请勿拍打喂食)》之铭言：
: : 这个在便利店很正常
: : 本鲁曾在-4呆过 只要是新品上市 通常是-4自有品牌居多
: : 便当 凉面 鲜食 饮料
: : 区顾问会压着店长下大单拼促销 不管直营或加盟都是一样
: : 大夜班就会超干 要搬比平常多2~3倍的货 物流司机大哥很辛苦有跑不完的店家
: : 下不完的货
: : 结果是保存期限到了 促销期卖不出几个 剩下全部报废处理
: : 曾经报废两袋最大号黑色垃圾袋的食物 当时很怕以后会遭天谴
: : 这种促销方式真的很浪费食物 丢掉的全是完全未开封的食物
: : 利乐包包装的饮料就好处理了 店里每人分个2~3箱喝掉
: : 喝到最后也是很怕以后要洗肾
: 以全家来说
: 公司"默认"加盟店每天要有1500的报废鲜食
: 最少也要1200
: 我们店有阵子总是抓的刚刚好
: 每天都卖光光
: 一天下架200左右
: 结果就在店长的会议当众特别抓出来鞭
: 他的意思就是
: 你都卖光光代表你能开发更多的客人
: 所以接下来的货你不订公司强制帮你订
: 结果可想而知
: 最后一份也卖不掉全下架
: 客人是会吃腻
: 一段时间就要换东西
: 而且很多商品只能骗一次
: 骗完就不可能有人买了
: 更别说全家很喜欢cost down
: 一开始出来还不错
: 过阵子就东省西省变成喷
: 那公司帮你订的下架怎么办？
: 废话，当然店家赔
: 最后每天赔2000up
: 还有像关东煮这种根本没人要买的东西
: 附近7－11都赔到收掉了
: 公司的回答是
: 7－11不做了没人竞争一定要做
: 结果就是每天500up
: 后来7－11被强迫继续卖了
: 公司回答
: 7－11开始卖了不能让他们独大
: 每天还是赔500up
: 反正就公司说了算
: 最近公司又出了个奇招
: 原本分上下午来的鲜食巧克力等通通挤到大夜
: 物流的人通通改成大夜班
: 因此一堆老员工都受不了爆肝辞职了
: 原本就已经人手不足的物流变成地狱
: 出货每天都延迟
: 更别说常常配错货
: 司机更不爽
: 工时变更长
: 每天开快车赶时间
: 原本鲁鲁me工作变多也很不爽
: 但是看物流和司机都这样了也感觉无言
: 店到店进货比起去年增加一倍
: 出货增加三倍
: 现在又说要开放冷冻店到店
: 听说公司正在讨论是否要增加加盟利润
: 不过不看好就是
: 看情况果然还是换跑道才是正解
虽然我不是你那公司 但也在某零售店体系下做到高级耗材了
公司很在意"欠品"这件事
当库存归零(HT或者PDA都直接汇显示)
代表该店控管不力 可以多赚钱 却没赚到
然后又规定门市禁止囤货 造成库存天数过高 因为会造成回转率下降
这就变成了 要马儿好 要马儿不吃草的状况了
(根本就在考验高级耗材们的预知能力)
每7~10天统计一次 欠品天数过多的门市 惩处
(1件商品欠货1天一个0 今天叫货却不一定明天到 至少两个0)
库存天数过高的门市 惩处
档期促销商品业绩未达标准者 惩处
(每档都不一样 基本上都是放在促销台或是收银台附近作面销的那几种 垃圾般的商品)
一开始小弟努力想维持欠品跟库存这两种的数字
后来发现根本是不可能
直接放弃了 每种商品留下一件收起来 至少我可以不用欠品 又低库存
避掉了两种惩处
当然 办事不利 业绩无法提升下场也是(菸)
虽然还是可以抓出客层 以及那些商品好卖 会卖(拉出报表就好了)
但是只要归零 开会时候就会被钉在墙壁上
经理:这个东西这么好卖 为什么不叫多一点
这个东西这么好卖 为什么还会欠品
你库存天数太高了 这个东西屯这么多干嘛 你当其他店都不用卖是不是
不管怎么做 都会被钉(菸)