1.媒体来源:
中时电子报
2.完整新闻标题:
姜丝求卖相 验出超量二氧化硫检调查
3.完整新闻内文:
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云林县卫生局人员采样生姜生产者加料的添加物。(周丽兰摄)
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生姜切丝后容易变黑，业者通常加入抗氧化剂使姜丝保持光泽，但抽检结果一半以上超量
。（周丽兰摄）
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卖相好看的姜丝（周丽兰摄）
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没添加二氧化硫的姜丝明显黑很多。（周丽兰摄）
姜丝也不能安心吃了吗？云林县卫生局上月到西螺果菜市场抽查姜丝生产者，验出超量二
氧化硫(抗氧化剂一种)，不可思议的是生产者宣称加的是胺明矾（膨胀剂的一种），怀疑
是上游添加物公司挂羊头卖狗肉，云嘉检方今天早上同步在西螺果菜市场与嘉义市台荣食
品公司查察。
云林地检署检察官廖志国今早指挥云林县卫生局人员到西螺果菜市场第一到第五栋的姜丝
生产摊位，稽查生姜刨成丝后泡在水中的添加物。
卫生局表示，四月间抽验十一件检验过氧化氢、二氧化硫项目，结果高达六件二氧化硫超
量很多。另稽查过程发现，有业者宣称使用胺明矾，但许可证批号是亚硫酸氢钠，验出来
的添加物也不是明矾，而是亚硫酸氢钠。
许姓业者今早再度被稽查时喊冤说添加物是厂商建议的，成分是什么谁知道，很希望卫生
局告诉他们到底什么能用？什么不能用？如果有问题，应该去查源头添加物供应商，姜丝
业者买的几乎都是同一家的产品。
另一业者表示，上月被查到二氧化硫超量后，已经停用一个月。业者无奈说，加二氧化硫
是为了抗氧化不要变黑，卖相好一点，不要说生产者黑心，是天然的东西没人要，“黑的
姜丝你要买吗？”
卫生局呼吁民众买姜丝回家后，最好泡一下开水，不然最好买新鲜生姜自己切。
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150514002682-260402
5.备注:
二氧化硫吃多会伤呼吸系统?