1.媒体来源:
ettoday
2.完整新闻标题:
海绵宝宝哭哭了～大陆人爱吃“油炸派大星”淋酱汁
3.完整新闻内文:
文、图／九五恶妻
海绵宝宝最好的朋友，就是有着粉红色皮肤，常会有惊人之举的海星─派大星。这种海底
生物因为独特的外型，也常成为许多人前往海边旅游时，最喜欢拍摄的沙滩主角。但是九
五恶妻日前旅行厦门鼓浪屿时，竟然发现在小吃店前，竟然有一串串的“油炸派大星”！
油炸海星依照体型不同，一串约人民币30～40元（约新台币150～200元），在一排看似“
手舞足蹈”的派大星家族中，九五恶妻选好了心仪的海星，师傅就会帮忙油炸、切块，最
后淋上酱汁上桌。
外壳坚硬的海星，主要吃的是手腕部分，所以碗内可以看见5、6根细长的三角型手腕，每
只手腕上都有无数突起的小管足。店家提醒，海星的外壳坚硬而且没有滋味，所以品尝重
点就在于壳内的海星肉。
用力拨开坚硬的手腕外壳，就能看见墨绿色的海星肉。挖一勺然后淋上添有大蒜、醋、酱
油等特调的酱汁；送入口中后，首先就能感觉到一股淡淡的海鲜腥味，滋味非常类似蟹黄
，不过又多一点粗粗的纤维感，不须多咬就能滑入喉头，留下“令人难忘”的独特余味。
如果硬要评论，品尝海星肉最先要克服的就是心理障碍，而且由于味道浓厚略腥，所以需
要利用酱料去腥解腻；若是有4、5人同行，建议合点一只海星尝鲜、拍照拿来炫耀“我吃
过海星了！”就可以了，若喜欢再多点。
在中国大陆，许多沿海地区的店家都会将海星作为特殊料理食材，炸酥了以后当小吃食用
，在贩售炸蝎子、炸蟋蟀等特殊野味的摊贩上较易看到；在广东地区，也喜欢将海星拿来
炖汤补身，不过其实还是满多在地人不敢尝试。胆大、爱尝鲜的民众，下次或许可以试看
看这股“油炸派大星”的滋味！
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://travel.ettoday.net/article/504966.htm
5.备注:海星可以吃吗?