看到这篇只好回一下了..
看到前一篇a大好像看到自己一样.....
前一份工作也是咖啡店店长
不过跟一般咖啡店不同的是我们主要卖手工咖啡，煮虹吸
而我除了店长外兼任吧台师傅
煮咖啡以外作甜点、果雕之类是基本的
同前文，店长前场后场什么都要跑
要跟厂商计较、要安抚照顾员工、..
没错，要装璜、要折扣、股东朋友、要客诉、..全都找店长
或许是自己心太软...甚至连员工的老公洗肾欠钱都要店长帮她想办法
店长是谁？吧台里那个看起来跟工读生没两样的小屁孩就是了...
一开始根本没人想鸟我..不知道花了多久时间才逐渐取得员工/客人/厂商信任
薪水吗..
当时店里兼卖简餐..虽然是简餐但是不惜重资全部请师傅真材实料
我给厨房师傅的薪水跟我自己的一样高..
加上每个月奖金...常常我领的还比他少
工时
套一句a大说的..来来来哩做看麦哩丢灾
从开店到打烊一定都在店里这不用多说..
打烊后才是劳心劳力的开始..
一间店正职 + 工读二三十几个员工的班表多难排
供应商有现结、周结、月结、..
为了保险起见几乎所有原物料都找了两家以上备用厂商
人家为什么愿意当你备胎？ 应酬、手腕就是必要的..
曾经算过，连续三个月"打卡"工时超过350小时..打完卡继续忙就不要算了
好吧我比a大好一点的可能是我这个店长的确很大
除了为了避嫌所以我从来不核自己薪水以外，
员工薪资我报多少他们就给多少，工读生起薪是另一家店的1.5倍（没错，他们违法）
其他包含任用、选厂商、办活动、装潢、....任何大小事也都不会有人干涉
曾经发生过一个厨房助手偷钱...股东也尊重我不开除他的意见
但权力同时也伴随着责任...因此你必须随时战战兢兢..
早上四五点去早市看看市场状况是难免的
福利
这真是太神奇了杰克
我也请过一个小大二可爱马尾妹
目标是希望未来当一个动物保育人员
这又是另一段故事了..
现在我一样在坐办公室
朝八晚五、见红就放...薪水薄了、亲情厚了(咦XD?
离职的契机是某天接到家里电话说爸爸工作受伤病危正在ICU
突然想起上一次见到家人已经是几个月前的事（当时在外县市工作）
当晚赶到加护病房时爸爸昏迷指数已经降到8必须紧急开刀
在ICU及手术房外思考了很久..
后来就毅然而然决定辞职搬回家了...
每个人的价值观都不同，
但如果可以，请把握任何跟家人相处的机会。
※ 引述《a77801244 (路人甲)》之铭言：
: 小鲁前一份工作正好就是咖啡厅店长
: 先说待遇好了，那时店里面的员工妹妹月薪就23k
: 一个班一般七小时留一小时交接及准备，待超过八小时算加班(有给)
: 小鲁店长我月薪实领三万，但基本上工时就是跟着营业时间走
: 早九做到晚十是基本
: 店里大小事当然跑不掉
: 前场后场两边跑 采买点库存少不了
: 各种杂事通通要
: 维修？找店长
: 客人要找人洗面？店长来
: 漏水？找店长
: 老板的朋友？先找店长
: 凹折扣？问店长
: 今天菜商临时不能送货？请店长
: 老板觉得要来点新菜色？店长加油
: 想请新人？店长你先看
: (族繁不及备载 下略三千五百字)
: 店长很大吗？
: 也只是看起来
: 店长薪水好吗？
: 换成加班费我看也差不多
: 店长工作重吗？
: 来来来哩来做跨卖哩丢灾
: 店长福利多吗？
: 免费早午晚餐算不算？ 啊不对，我跟本也只能待在店里啊
: 唯一可以当福利来说嘴的大概就请人时你可以先挑过吧
: 当时老板要请工读
: 我挑到了个小只马可爱型高中妹
: 工作能力强态度好 私底下傻呆傻呆的
: 目标是希望有一天能当兽医
: 打工是因为要养她捡来的被欺负的流浪猫狗们
: 不过我后来还是离职就是了，现在改坐办公室
: 早九晚六有周休，月薪还比较高
: 我想除非是自己开店或真的很有爱不然店长这位置要让人想做长久，应该不容易吧？
: (手机排版，凌乱请见谅)