一个营养师明明在大学会有营养学程与食品学程的课程，而营养方面较为深；食品较浅
，却连食品特性都不懂，胆敢口出狂言讲出那种白痴般的言论，奥客就奥客讲那么多屁话
，营养师的脸也都被你丢光，难怪换被大家质疑营养师执照真好考
Pasteurization:63℃ 30min or 71℃ 15sec
HTST:110℃~121℃ 3sec~5sec
标准条件在72℃~75℃ 15sec 细菌量如果很多的话，可改75℃~80℃ 15sec
UHT:130℃~140℃ 1sec~2sec
市售一般鲜乳保存期限约7天~10天
而保久乳是采用sterilization: 121℃ 15min以上 or 120℃~140℃ 10min以上
但是大家喝保久乳时几乎都会觉得有怪味道，那是因为杀菌过程产生H2S
且破坏维生素B、乳铁蛋白；但是蛋白质整体的营养不大
许大营养师 您要不要重念大学?
喔 对了 提醒大家一件事情，今年7/1过后食品标示会多标上“过敏原”与“糖”

人家是女生哩 话说FB什么时候关的

重

这个我通识课有学过

重念

学店出来的？

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阴阳师真的很多假掰乱放砲只顾美美上相的废物

食品与营养还是有差别，除非是双修。

鬼岛只信一种阴阳师：脸正会化妆会弄好看照片敢上节目的

强大

营养着重疾病预防医学，食品还有一门冷冻学这还是一门学问

保久乳不敢喝 觉得怪

原po我有位学姐是营养师跟技师都有，不过她很低调就是。

那是阴阳师 不是营养师

问化学系的政客 还做节目真的蛮妙的

为什么买的当时发现有异不反映咧 事后才在那边吵

师大化学系不是化工

虽然只有一瓶出问题的个案也是品管问题 可能的原因太多

议员都不问政，每天上节目，还药学专家喔。

但不是跟厂商反映会换正常新品给他就好了吗

保久乳营养都没了 喝那个没啥意义

这个许大营养师的FB还火速关掉

又不是一批货出问题 那才是真正的出包

太没担当了，敢说还关。可能会被主任电了。

许大营养师：你是食品系的吗?

食品系+1 一个就是自己没储存好，一个就是在TTT方面出问题

消费者买东西从东西离开购物冰柜到回家放入冰箱前中间花多少时间也很难讲 而且车子车厢内部温度是否过高也难说

不过就是一个大二选修食加工的营养师与玻璃心拥护者的战

买的时候就要查看是否有问题 好像很多人都忽略了

1.是UHT不是UTH2. 鲜乳蛋白质是保久乳两倍这数据哪来的?

跟上场检举义美同个营养师吗 不累吗

食品加工在本科系还有实验，还是很重的学分，两学期orz

但是一般在从商场到家里这段时间里，要搞到牛奶坏掉很难

错误资讯请修改一下

鲜乳跟保久乳蛋白质是差不多的= = 你有没有看错阿

保久乳跟鲜奶的蛋白质含量的确不会差到两倍LTLT是62~65C 30min HTST是72~75C 15sec 两者都是巴氏德

营养跟食品还是有差别，光是生化的机转能用再膳疗，食品

应该是说蛋白质含量是差不多的，乳铁蛋白只占乳蛋白千分之一不到

而且义美的还是UHT，统一有出过LTLT的鲜乳，但销售不佳

与营养各有专精，相辅相乘是最好的，别彼此排斥了。

新闻播出去 很多人就...........恩

台湾已经没有低温杀菌乳了，反而只有统一在做

营养人在食品方面有它的不足如食化、酵素等其实还很多。

食品人在营养学方面的掌握就没营养人的多光维生素就玩死人总之多学一点，都别排斥。对自己帮助很大，原po将来有机会营养方面可多去认识，有好没坏，营养学就够玩了，哈。

你的LTLT,HTST,UHT的定义，建议你回去再翻一下乳品加工，另外还有杀菌条件是取决于菌数多寡吗？

杀菌条件应该是取决于目标微生物吧>????

杀菌条件是取决于目标微生物食品还涉及到一些生物化学,感觉头大OTZ

另外你举亚硝酸盐之例，有失偏颇，香肠添加亚硝酸盐，最主要是”抑制”肉毒杆菌生长，不是“杀菌“之用，肉毒杆菌毒素其毒性是远大于亚硝酸盐的致癌性，是有必要添加的添加物不得以瘦肉精相比拟。

为什么有人会觉得保久乳没营养...