很多人会在母亲节时送给妈妈蛋糕，但营养师提醒市售1片100公克的慕斯蛋糕热量高达
400到500大卡，过度饮食反造成身体负担。
桃园市中坜天晟医院营养师刘姵君今天表示，市售1片约100公克的慕斯蛋糕、奶油蛋糕，
热量高达400到500大卡，相当于1.5到2碗白饭的热量。
刘姵君说，热量高的原因是配料中大多加入高热量的鲜奶油、巧克力酱、冰淇淋，若蛋糕
加上奶油或慕斯，脂肪量就增加2倍，热量相对也跟着增加。
她建议选购蛋糕时，先选使用新鲜水果的蛋糕，或是添加全谷、全麦粉的蛋糕，增加膳食
纤维摄取量。
营养师也建议，一般女生每天控制甜点量不超过150大卡，男生也不超过200大卡，如果有
长期吃甜食习惯，最好能选择低脂或脱脂蛋糕、戚风蛋糕等。
至于吃甜食的最佳时间，刘姵君建议，上午9时到下午3时，是一天中基础代谢率最佳时段
，建议吃甜点的时间要选在白天；晚上7时到9时的基础代谢率只有白天的一半，建议不要
吃甜食。
http://udn.com/news/story/9/890080
中央社