TVBS
香蕉入料理夯！ 旗山香蕉蛋糕日销千个
说到旗山大家都会连想到好吃的香蕉，因为旗山的香蕉占全台产量的1/3，而且几乎一年
四季都能持续生产，旗山老街就有各式各样的香蕉料理，像是香蕉蛋糕或是香蕉红茶，业
者用创意，将在地特产与美食结合，成功行销旗山老街。
面糊在机器里转啊转！准备做成蛋糕，再加入大量的新鲜香蕉一起搅和，旗山最受欢迎的
香蕉蛋糕用料相当实在，放进圆形板模进入烤箱烘烤，蛋糕出炉后烤成美丽的金黄色，切
下一片侧面带有黑色斑点都是香蕉的纤维，吃下一口满满的香蕉甜味，让这家在旗山老街
的蛋糕店，假日时一天可卖出500个香蕉蛋糕，过年时还创下日卖1000个的纪录。
顾客：“就是我们吃觉得香蕉味满重的，就是应该是真材实料。”
业者：“我们的香蕉蛋糕都是采用大量的新鲜蛋糕，熟成的在地旗山香蕉，香蕉雪花冰。
”
同样也是香蕉料理，香蕉雪绵冰淋上鲜奶或是加入红茶，香蕉冰红茶也超受游客欢迎，是
旗山老街的销售冠军。顾客：“新鲜的香蕉有含丰富的纤维啊！而且果香我觉得满好喝的
。”
大火快炒加入作料，这碗炒饭来头不小，因为老板加的可不是米酒。业者：“当初老板开
始是炒麻油炒饭，可是因为没有米酒，就不小心拿到绍兴酒，然后就下去炒，然后发现很
香。”
顾客：“它是有那个绍兴的香气，那酒味不会很重，所以不喝酒的人也可以过来试试。”
小失误却形成美丽的意外，还有各式各样的炒饭口味，都让小店生意好到不行，不管香蕉
还是创意料理，业者推陈出新，融入创意，满足消费者味蕾，也成功让旗山老街商圈的名
号更为响亮。
http://0rz.tw/vriUP