楼主:
Rimi5566 (布口以欺付里美)
2015-05-03 20:47:55玉子翻成中文就是蛋、卵的意思
玉子烧顾名思义就是煎蛋做成的蛋卷
不是义美蛋卷那种蛋卷
是又粗又长整条的煎蛋卷起来
玉子烧要好吃蛋液是要加高汤
还是不加高汤靠酱汁淋上去
有好吃的作法吗?
作者:
timlin (RoseBud)
2015-05-03 20:48:00我玉子烧都不用油煎
作者:
tyrande (泰兰德)
2015-05-03 20:49:00里面包高丽菜 冬粉 用一点点水 食用油 小火慢煎
作者:
sumarai (Pawn)
2015-05-03 20:49:00蚵仔煎
蛋液里 是要加一匙味醂阿 有人放高汤的吗 = =??
作者: mimi8598 (子沛) 2015-05-03 20:50:00
龙虾卵 乌鱼子 鲑鱼卵 都放进去
作者:
ppder (屁彼得)
2015-05-03 20:51:00上次吃有点甜 蛮恶的
作者:
erectus (直立人)
2015-05-03 20:51:00我玉子烧都直接在平底锅打一颗蛋煎到金黄
作者:
yulis (笨蛋 尤莉丝)
2015-05-03 20:51:00加味霖太白粉跟一点水 然后不要煎到太熟 7分即可
作者:
walife (哇来福)
2015-05-03 20:52:00叫煎蛋卷卖30元不会想吃，叫玉子烧日式料理，卖50,60元还
甜味来源就是味醂阿 不喜欢太甜 那味醂的量就少一点
作者:
minirr (米弥米)
2015-05-03 20:52:00加高汤、味晽、糖，分三次放蛋液。日本朋友教的
蛋和其他材料拌一拌放在杯子里拿去电锅蒸就好了 很简单
作者:
walife (哇来福)
2015-05-03 20:53:00得排队买咧
作者:
tsaon 2015-05-03 20:57:00在大阪新斋桥看过吃过，用火很重要，感觉他们的酱汁很强大
作者:
minirr (米弥米)
2015-05-03 21:08:00玉子烧是用什么酱汁？完全没听过。楼楼上是说大阪烧吧
作者:
eddy4218 (eddy4218)
2015-05-03 21:08:00用蒸的那个叫蒸蛋