※ 引述《LoveMakeLove (爱制造爱)》之铭言:
: 看了咖哩原料:豆荚、茴香、荳蔻、姜黄粉、孜然一堆中药
: ,又要加上肉跟菜长时间炖煮。
: 每天吃都不会腻,加不同料味道都一模一样。
: 有没有这方面的八卦?
换个角度想,咖哩很像把中药粉拿去熬煮,的确是药膳没错。
之前日本节目也是这样推崇过过咖哩,所谓医食同源。
话说回来,日本人超爱吃咖哩的,他们的餐桌主食之ㄧ
现在的“咖哩块”也是日本发明的。
(浓稠咖哩粉源自英国海军,明治时期传到日本,
后来日本人参考巧克力外型,研发咖哩块)
他们有所谓咖哩三大神器,洋葱、马铃薯、红萝卜。
日本人来台湾吃自助餐的黄咖哩,很多评价是:
很有怀旧气息,是昭和的味道。
本人超爱小七的爪哇咖哩,但现在味道好像有点变了?
香料味变超重的= =
然后日本的印度餐厅非常多,因为印度人很多
正统咖哩的烤饼超好吃的!而且很多咖哩好甜…
作者:
yspen (国境之南奇幻旅程)
2015-04-27 15:36:005F都吃咖哩洨
作者:
ko007x (有情有义退隐江湖)
2015-04-27 15:40:00台湾对现在的日本人来说 就是很有昭和风阿...
作者: RobertRX (喔耶~) 2015-04-27 15:41:00
甜咖喱有推荐的吗? 小7那种佛特蒙那种
正统的印度咖哩超好吃!! 建议去印度餐厅吃咖哩酱是红色的 不知道参啥就是对了 可以去coco吃咖哩 日本很便宜的店 到台湾后变很贵
作者:
TheAVKing (I am the AV King!)
2015-04-27 15:45:00日本咖哩蛋包饭好吃
个人不爱蛋包饭啦 蛋皮很干对阿 台湾和日本共同经历昭和时代虽然只有20年啦
作者: stec (中国石油员工) 2015-04-27 15:57:00
去东京后,就知道少有进步的台湾,为何会有昭和风了。台湾称的日式咖哩,在日本其实是欧风咖哩,有洋料理手法。与当初英国海军咖哩不太一样。 英国人沾面包,日人配米饭