食安连环爆 汉堡蛋中招
食安问题连环爆，茶饮之后早餐店里汉堡中不可缺的“汉堡肉”与“蛋”也中标，新北市
卫生局日前会同行政院消保处针对辖区早餐店产品及食材进行抽验结果出炉，三件验出动
物用药，其中早餐连锁店拉亚汉堡等抽检不合格，卫生局令其不合格产品立即下架，其中
汉堡肉馅原料之猪肉来源为屏东县“万伟股份有限公司”在呷尚宝景安店验出，不合格蛋
品来源分别为彰化县“全益蛋行”在板桥喜得炭火烧三明治验出，以及台中市“和源蛋品
实业社”在中和区拉亚汉堡抽验出。
卫生局食品药物管理科科长林冠蓁表示，此次检验卫生标准及动物用药，结果出炉：二十
件三明治等产品卫生标准均合格，动物用药部分有一件汉堡肉馅验出“硝基口夫喃代谢物
semicarbazide（氨基月尿）”二ＰＰＢ（标准为不得检出），蛋品二件不合格，一件验
出“乃卡巴精”，另一件验出“欧美德普”（标准为不得检出）、“乃卡巴精”以及“马
杜拉霉素maduramicin”（标准皆不得检出）。
林冠蓁说明，硝基口夫喃是广效性抗生素，口夫喃剂及其代谢物对人体长期食入有致癌、
致畸胎及安全顾虑。乃卡巴精是一种驱虫剂，不能用在蛋鸡上，吃了恐怕影响胎儿骨骼发
展及肾水肿；马杜拉霉素同样是不可用于蛋鸡上的用药；欧美德普为广效性抗菌药物，若
遭滥用将造成细菌耐药性增加而危害健康。
卫生局说明，不合格产品皆已第一时间通知早餐店下架，已移请所辖卫生单位后续追查处
办，查证属实将依违反食品安全卫生管理法第十五条第一项第五款，并依同法第四十四条
处违规业者六万至二亿元罚锾。
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