Re: [问卦] 饮冰室绿奶 有氢化椰子油 没有反式脂肪?

楼主: rand (time(NULL))   2015-04-24 20:52:50
※ 引述《iXXXXGAY5566 (i四插猫5566)》之铭言:
: http://i.imgur.com/GOLOzUf.jpg
: 来来来 看成分细项
: 请问 为什么成分 有 氢化椰子油 氢化棕梠油
: 但是 反式脂肪 却是 0 的八卦
: 氢化油 跟反式脂肪 的关联 这么微弱吗
这个就由小鲁来回复一下吧
由于我只有记个大概
所以是不是这样就由其他的大大来回答吧
因为将植物油氢化会变成反式脂肪而大家看到反式脂肪就讨厌
所以这时商人们就想到把氢化的植物油再氢化(?
总之再处理过反式脂肪就消失啦
大概是酱子吧
作者: ryan0222 (也无风雨也无晴)   2015-04-24 20:53:00
多少比例以下,表示0,就这样
作者: ampsam (am)   2015-04-24 20:56:00
百分之0.3以下,可标示为0
作者: jessti (我累了....)   2015-04-24 20:57:00
一整个错误
作者: ryan0222 (也无风雨也无晴)   2015-04-24 20:58:00
没有反式脂肪,还是有饱和脂肪,不用觉得太高兴
作者: jessti (我累了....)   2015-04-24 21:02:00
异相氢化反应是可逆的,不完全氢化或逆反应立体结构会改新制程新催化剂可以避免,不过原料用什么制程的产品就...
作者: ecnecsinimer (ecnecsinimer)   2015-04-24 21:06:00
...真是一整个错误

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