专家︰台湾面包 当点心就好
中国时报【魏怡嘉╱台北报导】
不少人将面包当主食，不过学者专家指出，台湾的面包多为软面包或是甜面包，与国外当
作主食的面包并不相同，不只含油脂太多，且多为不健康的不饱和脂肪酸，称“面包”易
予人可以当主食的混淆错觉，建议正名为“点心”，回归点心的本质，也提醒民众少吃为
妙，更不要当主食来吃。
台湾国际生命科学会昨日举行研讨会，讨论食品安全。食品专家、中央研究院生医研究所
教授潘文涵表示，面包在法国是主食，但法国面包在其国内坚持低油、无糖的原则，与台
湾多为软面包或是甜面包不同，但在台湾都称为面包，很多人便误以为，台湾的面包可以
当主食，甚至三餐都吃面包，却不知道这样吃很不健康、很容易肥胖上身。
另多数民众认为白吐司、全麦吐司比较健康，但潘文涵强调，根据分析，国内白吐司、全
麦吐司所含的脂肪及不饱和脂肪酸竟分别占52.4％及48.5％，甚至比热狗面包所含不饱和
脂肪酸比率39.4％还高；至于在脂肪占总热量方面，一个在超商买的椰子葡萄面包，其脂
肪占总热量高达37.4％，根本和方便面的37.9％差不多。
https://tw.news.yahoo.com/专家-台湾面包-当点心就好-215038139.html
作者:
ken1325 (优质水瓶男)
2015-04-16 12:54:00香精面包
作者:
yhchen2 (Sean)
2015-04-16 12:54:00包子也是点心阿
作者:
STi2011 (鸟王达)
2015-04-16 12:54:00不然要当啥?
作者:
alkahest (==â•(′▽`)╯==)
2015-04-16 12:54:00难怪吃起来都有股怪味= =
作者:
ccl007 (.......)
2015-04-16 12:54:00随便啦
作者:
ev331 2015-04-16 12:54:00呷喷
作者:
ERT312 (312)
2015-04-16 12:55:00胖达人点心
作者:
lazyming (lazyming)
2015-04-16 12:55:00好 先吃个菠萝面包压压惊
作者:
jho52106 (牵着手以为就能走到最后)
2015-04-16 12:55:00不适宜当主食 ㄏㄏ
作者:
ev331 2015-04-16 12:55:00台湾人爱呷喷油又香的面包
作者:
cisbpmtw (cisbpmtw)
2015-04-16 12:55:00还不是因为台湾人爱吃重口味
作者:
iSad56 (窝南果)
2015-04-16 12:55:00书豪...
作者:
STi2011 (鸟王达)
2015-04-16 12:57:00油脂跟那些鸡排饭阿 虾卷饭之类比起来 会比较多吗
作者:
jupei (沛)
2015-04-16 12:57:00健康的没人要吃啦
作者:
ev331 2015-04-16 12:57:00现在牙齿坏了 咬不动硬面包了
作者: kixer2005 (可恶想__) 2015-04-16 12:58:00
你去看一下面包在作 沙拉油都整桶倒的
作者: calvin00300 2015-04-16 13:00:00
当自杀药品
作者:
optima (驯兽师)
2015-04-16 13:00:00在意大利吃的面包都超硬，却健康
作者:
taisam23 (美索不达米亚)
2015-04-16 13:05:00自从我姊买了面包机自己做面包后才发现外面的面包很恐怖
作者: sandcom (sand) 2015-04-16 13:07:00
书豪表示：
作者: Xans0114 (Xans) 2015-04-16 13:17:00
山东省特级面点师也说自己只是点心师傅呀…
作者:
dslite (呼呼)
2015-04-16 13:18:00去欧洲吃面包都很干很硬没味道