楼主:
baylin (hi)
2015-04-02 17:38:11※ 引述《WillWaiting (Creep)》之铭言：
: ※ 引述《eva1988817 (‧﹏‧鲤鱼)》之铭言：
: : 不只吊白块 润饼皮还检出“甜精”
: 甜精是在加拿大,欧盟跟台湾都是合法的食物添加物
: 不过在台湾只能用在蜜饯、瓜子、碳酸饮料、代糖
: 加拿大是以小包装提供付上"应于使用前遵询医师建议"的字眼
什么是食品添加物?
在食品安全管理法第三条中有很清楚的定义，
食品添加物：指为食品着色、调味、防腐、漂白、乳化、增加香味、
安定品质、促进发酵、增加稠度、强化营养、防止氧化或其他必要目
的，加入、接触于食品之单方或复方物质。复方食品添加物使用之添
加物仅限由中央主管机关准用之食品添加物组成，前述准用之单方食
品添加物皆应有中央主管机关之准用许可字号。
他的用途里面有一个 或其他必要目的
有这个就什么都能包含了，所以才有一个食品添加物使用范围还有剂量
http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawContent.aspx?pcode=L0040084
把食品添加物的使用范围还有剂量做一个限定，
规定你什么食品添加物可以用在什么用途上面，
如果不在上面的范围跟用途内使用，那就是非法。
甜精就是甜味剂中第9项
本品可使用于瓜子、蜜饯及梅粉；用量以 Cyclamate 计为1.0g/kg 以下。
所以在润饼皮就是非法使用
而规格呢就是限定你食品添加物的等级，
例如最近很夯的碳酸镁，在附表二的第七类的第18项，
可以看到含量 ：40.0～44.0 ％（以MgO计算）。
重金属 ：30 ppm以下（以Pb计）。
砷 ：4 ppm以下（以As2O3计）。
铅 ：10 ppm以下。
这些关键的性质
含量其实食品级跟工业级都差不多，但工业级是没有在管重金属的，
所以很有可能重金属会超标，所以不能使用。
谁没事会去验食品里面的重金属含量，验出来也可以说是环境污染，
验这些东西，真的会验到死。
所以只有从源头做起，溯源管理才了解决这歪风，
食品厂进工业原料就有搞鬼的嫌疑了。
那究竟什么时候溯源系统会做好咧？
我也很好奇，不知道5年内有没有可能性？