炎亚纶1餐热量限300卡 轻食养肌呷粗饱
【陈幼英╱台北报导】29岁的炎亚纶1年半前靠着健身、轻食瘦了7公斤，练出精壮6块肌
，对轻食有研究的他特别教大家做“鸡肉蔬果三明治”、“鱼排健怡餐”2款轻食，让大
家吃得有饱足感，又不怕有负担。
要当偶像明星，除了脸蛋之外身材也是一大要件，炎亚纶1年半前为了健身线条好看，努
力减体脂肪，开始轻食人生，177公分高的他体重从70公斤瘦到63公斤，体脂肪从近20降
到8，怕每餐过于清淡没变化，他研究不少食谱，只吃少油、少盐的新鲜食材，他说：“
每天吃可能很辛苦，建议要减肥的人1周约吃5天，其余2天可随便吃，但记得要搭配运动
。”
爱橄榄油营养价值高
他先介绍热量约180卡的鸡肉蔬果三明治，食材有鸡腿肉、苹果、牛番茄、西生菜、全麦
吐司、塔塔酱、蜂蜜芥茉酱，首先将水果切片，鸡腿肉烫熟去皮，备好料后再烤面包，接
著将吐司抹酱，依序放上蔬果和鸡肉，最后用竹签固定即可，“为了美味，所以有抹酱料
，但若要减肥，就不要加酱，像我自己吃就只加少许盐或胡椒，鸡肉也会换成完全没有脂
肪的水煮鸡胸肉”。
第2道是热量300卡的鱼排健怡餐，他解释：“取名‘健怡餐’是因为低卡。”他先备好甜
椒、芦笋、青花菜，接着将多利鱼排用餐巾纸吸干水分，在两面撒上玫瑰盐、胡椒抹匀调
味，接着就准备下锅，“我会选用橄榄油，对身体负担小，营养价值高”。
年中赴欧洲拍写真集
他用夹子煎鱼，而不是锅铲，“用夹子很方便，用锅铲比较难”。煎鱼同时也炒蔬菜，“
不过蔬菜容易吸油，我建议用水煮的更好”。他尤其推荐大家吃青花菜，“青花菜含丰富
蛋白质，但容易卡菜虫，食用前要多洗几次”。等到鱼煎到有点焦黄即可起锅摆盘。
今年炎亚纶要转战大银幕，日前推出日文单曲，接着就到深圳拍电影处女作中韩爱情喜剧
片《昔日恋人》，他说：“今年预计要拍3部电影。”另外健身有成的他也打算在年中飞
欧洲拍写真集，走时尚风格，在30岁前留下人生纪念。
【鸡肉蔬果三明治】
●材料：鸡腿肉、牛番茄、苹果、西生菜、全麦吐司、蜂蜜芥茉酱、塔塔酱
●作法：
1.将牛番茄、苹果切片，鸡腿肉水煮去皮备用，接着将吐司烤约5至10分钟（面包机弹起
来2次即可）
2.将吐司抹上蜂蜜芥茉酱，依序放上西生菜、苹果、牛番茄和鸡腿肉，再将另一片吐司抹
上塔塔酱放上去，接着再依序放上西生菜、苹果、牛番茄和鸡腿肉，最后再放吐司，并用
竹签穿过固定即可
【鱼排健怡餐】
●材料：多利鱼排、甜椒、芦笋、青花菜、橄榄油、玫瑰盐、胡椒
●作法：
1.将甜椒切块备用，用纸巾将鱼排水分吸干，两面撒上少许玫瑰盐和胡椒抹匀备用
2.先开火热锅，倒入少许橄榄油，放入鱼排，在等鱼排熟时，旁边可放入芦笋、甜椒拌炒
，并在蔬菜上撒点盐，等到鱼有点焦黄即可起锅，再放上水煮青花菜即可
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