【祕密客】塞拉诺火腿与伊比利火腿的竞赛
其实，火腿是西班牙人相当普遍食用的食材，因饮食习惯和经济能力不同，所以多数人对
于白猪制成的火腿已非常满足。今天祕密客在EL BARRIL就吃到了品质相当不错的赛拉诺
火腿(Serrano Ham)，心想如果赛拉诺火腿(Serrano Ham)价格较为合理些，味道又不至于
差太多，等到台湾可以进口时，或许是不错的选择。
来到西班牙，发现不管是开胃菜、TAPAS、主餐，其实份量和质量都相同。一开始送来起
司条和醃橄榄，起司条口味跟台湾差不多，软软Q滑带奶香。西班牙的特产醃橄榄味道咸
香。
最让我感到讶异的是接着上桌的赛拉诺火腿，所谓的赛拉诺指的就是白猪，火腿油花分布
很美丽，肉色比起伊比利猪稍淡些，但一入口，油花便化开，薄细瘦肉咸香细嫩，散出咸
香甘醇，风味浓郁，感觉一点也不输伊比利火腿，可惜的是感觉后味短暂，油脂稍少，我
猜想这跟白猪本身肥肉较少，且陈年仅一年的制作方式有关，不过口味已让人相当满意。
接着上来的番茄泥鳀鱼感觉也不错，混合了橄榄油的番茄泥可抹在面包上，配上火腿，是
很道地的吃法。另外，海鲜饭则是吓死人的大，感觉8个人也吃不完。海鲜饭是台湾的称
法，当地分为很多种，名称也不同，今天吃的是混合猪肉、鸡肉的口味，说实在，因为已
经吃太饱了，分食后，每人分得一座小山的份量，t吃不完呀。
但甜点又是另一个胃，传统的Cannoli以及美呆的凤梨冰淇淋，风味都很不错呀。
祕密客：简直是把我当猪养~~~~
EL BARRIL
C/ Cervantes, 28, 28014 Madrid
91-186-36-32
http://imgur.com/KtuSkR2
西班牙海鲜饭上桌一整个大到让人傻眼。
http://imgur.com/EVLPG6C
酥炸起司条是很好的下酒菜。
http://imgur.com/BcAiuLL
醃橄榄滋味咸香。
http://imgur.com/YfRHGsk
番茄泥鳀鱼是台湾比较少见的Tapas，风味不错。
http://imgur.com/VuoXtIj
这个甜点好吃。
http://imgur.com/OY6vKC8
外观大方高雅。
来源：http://goo.gl/aVibVR 苹果
饿了.....
五楼你等等消夜要吃什么？