※ 引述《yoyodiy (废文心得文大师)》之铭言：
: 小时候家里有人送了一个麻布袋的日本绒螯蟹
: 于是母亲大人就拿来清蒸
: 其他的就用一个玻璃罐加上大量盐巴蒜头酒一起醃起来
: 罐口还用棉布封住
: 大概3个礼拜后 美味的螃蟹就做出来了
: 一只螃蟹可以配2碗饭 尤其蟹膏更美味
: 后来长大才知道原来这叫呛蟹 生醃螃蟹
: 有没有呛蟹的八卦?
八卦是呛蟹是上海菜中的一道凉菜，上海话唸作"呛哈"。台北市南门市场跟东门市场有时
候可以买到新鲜的。
一般都是用生的海蟹去盐渍，配粥的圣品。原po说的应该是河蟹，易有寄生虫。