※ 引述《syearth (sysearth)》之铭言：
: 小弟 去吃 蒸X寿司...
: 结果觉得 地雷超多的
: 有些很恶心 超难吃
: 是因为我去的不是 高级寿司店吗??
去争鲜当然是吃鲑鱼生鱼片跟鲑鱼卵
因为他们家是台湾的鲑鱼批发商
所以鲑鱼的品质其实还不错
而且鲑鱼卵是真的
但处理的方法各店不同
一般不会太差的寿司店
鲑鱼生鱼片还会带点淡淡的柚子香
争鲜就是原味而已
至于高级寿司店的话
有一部电影就在描述日本一位米其林三星主厨的纪录片
他是世界上年纪最大的米其林三星主厨
用餐三万元日币起跳 采预约制度
米其林的人连续去了三次
每一次都有绝妙的惊喜
因为只有吧台跟几个座位
堪称世界上最小的米其林三星餐厅
纪录片里面从进货开始 都是向筑地最好的商人进货
拿到的东西也都是珍品
寿司也不是生鱼片切一切放上去而已
有些寿司经过繁复的处理 有些寿司吃原味
师傅上餐的顺序以及节奏性
让客人往往赞叹不已
换算下来一贯相当于台币三百元左右
但是物超所值