《苹果实测》史上无敌不烂宽粉 “系金ㄟ”？
苹果
泡不烂、煮不烂、咬不烂的宽冬粉“系金ㄟ”？
有民众投诉他买到的宽冬粉竟久久煮不烂，咬起来像塑胶。
《苹果》实测市售四种宽粉，
无论冷水泡二十四小时或热水煮三十分钟，竟都煮不烂，
有的得狂甩十多圈才会断，
学者研判为添加修饰淀粉所致。
卫福部将进行了解，若标示不实最高可罚四百万元。
民众郑先生向《苹果》投诉，近日买虎牌粉皮，
煮了三十分钟还是硬硬的，咬起来像塑胶，他因此不敢吃、倒掉；
因好奇粉皮是否能变软，他取出一把泡水，但泡一天一夜仍没松软，
质疑添加了什么东西会这样。
《苹果》上周购买售价五十三至八十一元不等的四种宽冬粉，
包括虎牌粉皮、龙口有机宽粉、日正台湾面摊宽粉丝、日顺精馔宽粉，
四种产品的成分均标示为马铃薯淀粉、绿豆粉或绿豆淀粉及水。
经冷水泡浸一天后，记者发现四种宽粉均未松软，摸起来还很硬，
将产品上下拉扯，还弹力十足，不易断裂。
另以热水煮半小时测试，
结果虎牌、日顺、龙口外观仍维持条状，摸起来软Ｑ有韧性，
记者用手拿虎牌粉皮甩转，要多达十几圈至三十圈才会断裂，
日顺也要甩转十几圈才断，龙口看似较软透，但咬起来口感仍偏硬，
仅日正宽粉丝煮完有断成不同长短的粉丝，咬起来偏软。
（戴安玮/台北报导）
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150316/574762/