大家安安
我是阿鲁巴巴公司的肥云
认真回一下好惹
小弟三四年前，被打工的公司邀请参加尾牙
就举办在台北有一间 新东南餐厅阿
他的椒盐软壳蟹
就像原PO说的
是裹粉之后下去炸的
很香，而且软硬适中
咬下去的时候会喷汁，还是喷油，这对肥宅来说是一样der
而且阿，那个粉上面有椒盐
爽感整个大!!提!!升!!
不晓得八卦板这里有没有饕客
也曾经品尝过这间餐厅der软壳蟹
o'_'o
※ 引述《web946719 (韦伯就是漏气依旧)》之铭言：
: 如题
: 有时候会吃到软壳蟹 选用刚脱壳新壳未硬的蟹
: 料理方式也是因人而异 有的直接整只下去炸
: 有的把蟹肉蟹膏填进壳里裹粉下去炸 当然不管哪种都很好吃
: 也省去了剥蟹壳的麻烦
: 不过有个缺点 如果先喝了蟹壳汤就会破坏软壳蟹的口感 之起来又糊又没味道
: 有没有软壳蟹的八卦?