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＜顾品质！北市营养午餐 学校调整上限为十元＞
NOWNEWS 2015年 03月 12日 11:35
记者叶立斌／台北报导
日前台北市长柯文哲曾说过，营养午餐应调整价位，结果如何呢？教育局表示，柯文哲在
听取教育局的报告，并亲赴学校抽查学校午餐备餐、食品安全管控及试吃后，他裁示可适
度提高午餐价格，以提升学生用餐的食材品质。
在3月11日会议中决议，各校得弹性调整午餐费用，并以调涨10元为上限，由各校午餐供
应委员会讨论是否调整餐价，清寒弱势学生因午餐价格调涨后所增加费用，则由教育局负
担，清寒学生每餐补助金额改采核实补助，即视各校午餐招标后金额决定补助费用，教育
局预估最高需增加补助金额约4,069万元。
有关大家最关心的“吃什么”部分，教育局表示，学校午餐价格及供应菜式内容系由各校
午餐供应委员会讨论决定，再依“政府采购法”办理招标事宜，教育局统计目前国小每餐
价格介于40～50元间，国高中职每餐介于50～55元间，学校如欲调整学年度午餐价格，应
先经过学校午餐供应委员会进行成本分析，充分讨论，并针对订餐学生办理普遍性意愿调
查，回收达7成以上，获得6成以上同意，经群组午餐供应委员会确认后，始得调整。学校
另应检附相关文件，送教育局核备始完成价格调整程序。
各校如欲调整午餐费用，供餐品质相对需符合下列原则：
增加食材变化性。
确保食材安全，例如增加食材检验次数。
增加使用非基改产品次数。
增加有机蔬果供应次数。
减少多重加工制品使用次数。
市长要求上开原则要更具体及可行，以利学校据以遵循，教育局将于近期邀集学校召开会
议，讨论餐费涨价后需对应之食材品质具体条件。本次的午餐价格调整议题，主要有以下
几个重点与特色：
一、透过午餐合理调涨，希望学生吃得健康：午餐调涨主要希望学生能吃到更多样的食材
，要求厂商增加非基改产品和有机蔬菜的次数，并减少多重加工制品，让学生吃得更安心
。
二、尊重学校午餐供应委员会的价格调整：各校午餐供应委员依循价格调涨的机制，就实
际午餐需求及供应内容调整午餐的价格，并进行成本分析及供餐内容充分讨论，再针对订
餐学生办理普遍性意愿调查，回收达7成以上，其中6成以上同意，教育局原则上尊重学校
对午餐调涨之申请。
三、补助清寒弱势学生调整后之餐费：如学校经过涨价调整程序而提高价格，市府同意核
实补助清寒学生的午餐价格费用，餐费调整所增加之补助费用每人每餐以新台币10元为上
限，学校午餐决标金额增加的部分，市府将核实的补助，并照顾清寒弱势学生，以期教育
经费用在刀口上，一般学生则以“使用者付费”的原则，由学生家长负担