一般来说，面食是北方传统主食，既然是主食就是已吃饱为主
粗面条弹劲又扎实，比较吃得饱，所以北方的面大多偏粗偏厚
就像家常面那种宽面、刀削面或像西北的裤带面，宽得跟皮带似的
即使是拉面，面条也都偏粗，这种面就是吃得比较饱，扎实。
面条传到南方，南方盛产稻米，以米饭为主食，大多数南方人
其实是把面当做一种点心来吃，所以可以看到江南地方的面条
例如苏式的汤面，那面条都相当细，吃的是一种精致感
而非北方人吃面那种豪迈大气
然后日本拉面，特别是中华拉面，酱油汤头风味的，其实就是
当年江苏风味的汤面传入日本所衍生出来的面食
所以大家可以看到日本拉面的面条几乎以细面为主，即使是粗面
也没有比中国北方的拉面粗
不过日本乌龙面就又不同了，除了常见的方体粗面之外
在名古屋的乌龙面还有类似家常宽面的扁平面型，相当有趣
以上是个人对面条的粗浅看法，如有误请多包涵
※ 引述《electroplate (电镀)》之铭言：
: 有的牛肉面店或拉面店
: 会让客人选要粗的面还细的面
: 汤面细面可以吸更多汤
: 干面细面可以吸更多酱汁
: 应该没有人喜欢粗的面吧
: 会有人喜欢粗的面吗?
作者:
Israfil (赎罪圣音)
2015-03-10 09:57:00我自己是无所谓啦 但认识的人很多都很排斥刀削面也不知道为什么
作者:
LTBYT (桃园小巨砲)
2015-03-10 09:58:00我都叫我女朋友喂我吃 你们呢?
作者:
VVizZ (我很穷)
2015-03-10 09:59:00粄条不是面
因为很多刀削面不知道为什么很难夹，吃得时候容易掉掉进汤里又溅到身上，不容易吃自然不少人排斥
作者: su4vu6 2015-03-10 10:04:00
因为不喜欢面疙瘩
作者:
chris0701 (Quasimodo)
2015-03-10 10:04:00那可以请问缎带拉面的由来吗XD
作者: citywind (~~~~~~鲶鱼~~~~~~) 2015-03-10 10:16:00
同样都是用米制作的，我就是吃不惯冬粉，板条我还可以吃的下去
作者:
chris0701 (Quasimodo)
2015-03-10 10:17:00米粉好吃
作者: citywind (~~~~~~鲶鱼~~~~~~) 2015-03-10 10:20:00
印相中好吃的冬粉都是汤头好吃，冬粉本身并不好吃
作者: CHiDo (诛 千刀) 2015-03-10 10:29:00
冬粉是绿豆和马铃薯做的，一点米都没有
缎带拉面不就是关庙面的一种吗？只是换个好听名字台湾传统居民以南方人为主，所以以前吃的大多是细面，粗面大概是战后外省人带来的吧
作者: colmiles (磕麦司) 2015-03-10 10:46:00
下面很粗
作者:
ppttcc (ppttcc5566)
2015-03-10 11:06:00那我肯定是外省人