联合报
http://udn.com/news/story/9/731819
食安风暴后 添加物协会周一成立
2015-03-01 18:58:08 记者陈静宜╱即时报导
在食安风暴过后，消费者对食品抱持戒慎恐惧态度，有鉴于此，中华食品添加物暨原料协
会将于明日（3月2日）宣布成立大会，目前有96个相关业者入会，期望能促进产、官、学
交流，并促使会员自律，使产业得以正向发展。
中华食品添加物暨原料协会总召黄丽蓉表示，食安风暴不断，不过很多非专业人士在媒体
上开讲，积非成是的说法，不仅没有帮助还反而造成人心惶惶，食品添加物业者被污名化
却无申辩管道，已有近一成业者因为无所适从而关门大吉。
食品添加物与食品原料是供货给食品业者的上游厂商，对一般消费者而言较为陌生；然而
在食安事件之后，业者也省思要开始有对口单位，与产、官、学、消费者沟通。在这样的
背景之下，协会希望能做到提供正确的食品添加观念，约束会员合法添加，并能提供官方
在法规设定上的意见参考。长远的计画则希望成立检验室，能提供会员们检验商品，不会
因为送验费用昂贵而却步。
黄丽蓉补充，官方在各界舆论压力之下，制定的食品添加规范远严格于世界各国，立意良
善却对产业生态不了解，不一定能使食品业正向发展。
举例来说，目前食品需在原料项目中，将其成分全展开，因此消费者会看到许多如同天书
一般的专有名词，这些都是食品的合法添加物；但对消费者而言，未能理解原料的意义，
只觉得怎么这么恐怖，也让食品业的配方毫无机密可言。研发人员投入时间、金钱所研发
的产品，却一上市就可以被同业所抄袭，久而久之，业者便不愿投资在研发上，进而造成
产业萎缩，对消费者也是损失。