胡须张 排骨便当涨到104元
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【戴安玮╱台北报导】
全台最大鲁肉饭连锁业者胡须张又要涨价，近日以加强食安检验等
成本提高为由，调涨四个品项，排骨便当涨五元，一个便当就要一
百零四元，平价美食也消失。这已是胡须张近一年来第四度涨价。
消基会批，提供安全食材本就是业者责任，转嫁消费者没道理。消
保处表示，将请经济部介入了解。
民众张小姐向《苹果》表示，胡须张排骨饭过年前买，每个不到一
百元，过年后却变一百零四元，还有其他品项也涨，询问店员何时
涨，店员支支吾吾不敢讲清楚，店内也没看到任何公告，真是太过
分。
蹄膀排骨贵5元
胡须张回应，去年爆馊水油等食安问题，胡须张为食安严格把关，
投入更多检验，另为维持品质及服务，本月十六日（上周一）起调
蹄膀和排骨便当售价，每个调高五元，是痛苦决定。
胡须张排骨便当从九十九元涨到一百零四元，蹄膀便当从九十五元
涨到九十九元，单点排骨从七十元涨到七十五元，蹄膀从九十元变
九十五元，涨幅为百分之四点二至七点一。
三商巧福也喊涨
二○一二年油价大涨时，胡须张曾以油电双涨为理由调涨鲁肉饭等
多个品项，引发各界批评，业绩也衰退，因舆论压力，一个月后将
鲁肉饭调回原价，至去年中调涨。而去年二月至本月已调涨过四次
、共逾二十品项，排骨便当去年三月才涨五元、上周一又涨，合计
涨幅达一成一。
三商巧福排骨饭没涨，但业者说，因牛肉货源不稳，采购成本涨一
成四，加上汇差等因素，本月六日起调涨半筋半肉牛肉面、超大盛
牛肉寿喜饭及番茄牛肉面售价，从一百零九元涨为一百一十五元，
原汁牛肉面从九十九元涨到一百零五元，涨幅为百分之五点五至六
。
“难接受应拒吃”
其他排骨饭名店如东一排骨、君悦排骨、高雄正忠排骨等业者，均
表示暂没涨价计划。消基会副董事长游开雄批，业者去年曾因油电
双涨而调涨，但猪价降、油价降时，却未跟着降，现又以食安把关
为由涨价，令人无法接受，食材安全本来就是业者责任，怎可把成
本转嫁消费者，呼吁消费者拒吃。消保处副处长吴政学表示，将请
经济部了解。民众朱永成说：“胡须张一直涨是怎样？太过分了。”