苹果日报
台中老字号一心豆干 惊传歇业
2015年02月24日14:29
（更新：业者说法）
拥有65年历史的台中名产“一心豆干”惊传歇业。
今年1月底一心豆干被卫生局查出有5项产品防腐剂超标，被开罚7万元，如今公益总店竟
拉下铁门贴出出租告示。
附近商家透露，告示贴了快2天，而记者打电话向店家表示要买豆干，对方说“我们已经
没有营业了！”
《苹果》另拨打电话至台中市乐群街一心豆干老店，一名女性接听电话，表示1个月前就
没做了，现在各店都买不到产品。
她自称家族成员，表示老板年纪大了，第三代年轻还不想接棒，而且对食安问题、产业灰
心才决定歇业，过一阵子看看，感谢!感谢！
她还说一心做豆干都是用传统方式，不会违法添加物，但政府规定防腐剂的量太低，照那
个量豆干会坏掉，让一心很难生存，并责怪政府以前都不查二甲基黄。(地方中心／台中
报导)
发稿时间 13:36
更新时间 14:29
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