羊肉炉没羊姜母鸭没鸭 食药署提醒、不开罚
新头壳
新头壳newtalk2015.02.16 翁嫆琄/台北报导
除了火锅可能用鸡汤块、粉调制汤底外，食药署又公布了市售火锅汤底调查结果，
德乐仕的红烧牛肉高汤没有牛、羊肉炉没有羊，姜母鸭没有鸭；
蒙太极香辣火锅汤底没鸡成份等。
不过，食药署今(16)日表示，不合格的业者皆已改善，
且因是委托学术单位的“秘密客”调查，没有稽查权，所以只是警告，并未开罚。
食药署委托“秘密客”调查54件市售火锅汤底(粉)之标示符合性，
其中32件产品之标示不符合规定，
包含18件产品未详细标示其成分，16件产品之品名与本质不符，
5件产品之品名未依“包装食品宣称为素食标示”规定标示
及1件产品标示之宣称涉夸张或易生误解。
前述标示不符合规定之产品，
除4件产品之原料仍由所辖卫生局调查外，其余产品已依法改正。
其中，君馨企业的“素食不老锅”产品宣称“不老”涉夸张或易生误解；
蒙古火锅汤底(香辣)、百崧食品的“呛呛锅元气人参火锅汤底”、
“呛呛锅泰式柠香火锅”汤底都不含鸡成份；
“呛呛锅蒙辣回味火锅汤底”则是不含猪成份。
另外，值得注意的是，
德乐仕出品的“红烧牛肉高汤”没验出牛成份、
“羊肉炉调味锅底”没有羊成份、
“姜母鸭调味锅底”没有鸭成份、
“日式豚骨白汤”没有猪成份、
“香菇鲜鸡高汤”、“炖鸡养生煲汤”都没有鸡成份；
另外，还有标示蛋奶素的锅底却被验出动物成份。
虽然违规品项高达抽验项目的6成，但食药署食品组科长郑维智表示，
这波稽查是食药署委托学术单位的“秘密客”进行调查，
不是卫生局人员依正常行政程序来稽查，所以无法开罚，
不过业者都已改善，食药署也已于网上公布不合格名单。
由于这波抽查检验程序是由“神秘客”执行，
非由卫生局人员行使公权力，并不符行政程序，
且多数制造商在经当地卫生局辅导改标后，已改正或停产，卫生单位并未开罚。
不合格食品名单已公布于食药署官方网站。
http://newtalk.tw/news/2015/02/16/57035.html