鼎王的鸭血跟别家店绝对是不一样啦
虽然是用市占率七～八成的双鹏鸭血
但是搭配这个品牌名称跟锅底，给人的口感就大不相同了
根据文献回顾，大致可以帮鼎王鸭血归纳几个优点
1. 无限续
2. 口感滑嫩、扎实、有咬劲
3. 入味、吸饱汤汁
4. 以前很少吃的我，现在能吃好几碗
5. 鼎王的招牌、命脉、为人称道、不吃就不算来过、不能错过、！！！！！！
以后如果要写食记
建议可以参考这几点来写
以下是佳句摘录
01. 鼎王最为人称道的就是它的鸭血了，非常的入味且滑嫩可口
02. 鸭血 来到鼎王不是鸭血就等于是没来了~
以前的我是不敢吃鸭血的，自从吃过鼎王的鸭血后就爱上啦~
这次是过年去光顾鼎王，不知道是不是人过多的关系
豆腐不够入味，觉得soso而已....但鸭血还是一样地美味
03. 锅底的豆腐和鸭血则是出乎意料的好吃，很多店家的鸭血和豆腐不是很咸就是没味
道，但鼎王可以让味道都煮进去，真的好好吃，连怕辣的我都吃得不亦乐乎，而且
加锅底时真是毫不手软的先加满料后再补汤，爱鸭血豆腐的人一定可以吃得很过瘾
。
04. 鸭血则是卤得透却不见缩水，吃的时候沾点下方的青蒜佐醋酱非常提点又能中和掉
些许辛辣，真的会一口一口吃个不停。
05. 滑嫩的鸭血与入味的豆腐，绝对是令人不能错过的人气单品。
06. 麻辣鸭血吃起来一点都不辣是一种很温润的感觉
而且给料都很大方 吃起来都非常嫩也很入味一点都不会乾乾扁扁的
07. 鸭血吃起来不会太软烂，很有弹性也很有水分，还不错。
08. 锅底双雄的另一主角，鸭血当然也是成败的关键，
鼎王的鸭血出尝同样是口感十足，脆脆的外表一口咬下，
内里却又是如此软嫩，真的好吃欧
09. 鸭血也很软嫩
极度不容易入味的鸭血也一样吸饱了汤汁
口感很赞~
10. 哇喔 这鸭血也太滑嫩入味了
11. 鸭血入味又细致滑顺 也是唯一会让我一直吃鸭血的火锅店
12. 尤其是我们的最爱：鸭血
在嘴里一咬…非常的水嫩呀！
感觉就像是在吃热的果冻呦…
13. 鼎王的鸭血真的很好吃，感觉血本身就已经有调味过了，吃起来甜甜咸咸，再加上
丢到麻辣锅里，吸饱了辣酱汁，一整个非常美味，也是美食嘉在鼎王里觉得最好吃
的一道
14. ‘鼎王’的鸭血真的好吃极了～很入味却又不会很硬，就是辣油太多了，我们陆续
捞了两碗辣油起来呢！
15. 我不太吃鸭血的，但是这次破了例，整个Q day day...，口感好，还不黏牙
16. 鸭血当然是鼎王最棒的招牌。咬下去会喷汁又充满弹性，超级喜欢的
17. 原本锅底就有的鸭血跟豆腐是熟的，一端上来就可以吃了。两样都很好吃喔！鸭血
很嫩，豆腐也嫩，都嫩嫩！啊都有入味喔！
18. 麻辣锅底鸭血非常的好吃!!!
每块都非常饱满非常入味
但却又不会很辣!!!!
19. 我平常不喜欢吃鸭血，惟鼎王的鸭血是少数让我吃起来觉得顺顺又甘甜的鸭血，来
到鼎王，我是很难得可以一直吃鸭血
20. 鸭血极其滑嫩，吸了满满的麻辣锅底汤汁，味道丰富且香气十足
光鸭血其实就可以吃饱了啊
21. 那鸭血的咬感以及味道，让其他点的东西显得不重要了
22. 鸭血豆腐是走嫩的路线,虽有辣
但是不会像"老四川"那样攻击力那么重,香味跟口味超赞
23. 至于鸭血!!!!!!!!这真的是全台湾最好吃的鸭血了
有弹性, 会喷汁, 味道浓郁
不瞒您说, 我每次来吃鼎王麻辣锅是为了吃鸭血
当然我也会点其他料, 但我真的好爱他的鸭血
崩溃等级!!!!!!!!
24. 而这个可以无限续加的鸭血跟豆腐，也可以说是鼎王的命脉招牌啊..
豆腐软嫩入味，鸭血更是滑顺又有弹性，
咬开还会有带着中药香的麻辣汤爆出来，
硬是比一般吃到饱的鸭血高上一个等级，
真是块不可多得的好鸭血啊( ? )！！
25. 食物部分，麻辣汤底的鸭血最深得我心!
带着汤底的中药香味又微辣，
整个超赞的