1.媒体来源:苹果日报
2.完整新闻标题:饲料鸡血混充鸭血 供火锅店
3.完整新闻内文:
最大供应商被搜 员工急烧帐册
【综合报导】全台菜市场、火锅店鸭血最大量供应商?鹏食品公司，被员工检举称 ，这家
公司以饲料行名义向屠宰场购买大量供饲料用的肉鸡血之后，渗入食用的鸭血中混充鸭血
原料，涉嫌违反《食品安全卫生管理法》，检警昨兵分二路搜索树林、乌日厂时，该公司
员工企图灭证、烧毁帐册文件，负责人彭光谥等四人被带回侦讯。
检警调查，饲养三十天即予以宰杀的肉鸡，因含水量过多，不易凝结，依照规定不能制造
成火锅料鸡血，但该公司为降低制造成本以每月二到三万元不等的价格，收购屠宰场视为
“下脚料”准备弃置的饲料用鸡血，将这些鸡血混入鸭血中，制成火锅料之后，卖到市面
。?鹏公司去年曾因排放废水违法遭新北市环保局勒令停业，去年十二月才获核准复工。
台中市卫生局表示，饲料用的材料，在卫生标准上不适用于人体食用，容易发生细菌感染
等问题。
暂不要求下架
据指出，有不少知名连锁火锅料店也名列其中，检警正在清查。《苹果》昨到?鹏公司，
大门保全表示，老板现不在，无法回应。
食药署长姜郁美说，目前并没有规定鸭血不能添加鸡血，只要屠宰场符合卫生标准，宰杀
过程有兽医师确认禽血品质没问题，就可以用来制作食品，但若?鹏使用饲料用禽血，依
《食品安全卫生管理法》可罚六万到两亿元，且业者将面临七年以下有期徒刑。未收到检
调进一步消息前，暂不会要求各卫生局预防性下架其产品。
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