※ 引述《meteorab (三分老天注定七分靠财力)》之铭言：
: 我这里要补充一点
: 打球的球友有三位是帮不同工厂送货的
: 当时食安危机爆发时和他们聊到对生活有何影响
: 他们都表示每天都在忙退货 但生活基本没影响
: 因为他们从来不碰工厂作的饮料饼干(因为会改日期)
: 其中一位劈头就问我一句：
: “阿不然生产线一天作那么多，你以为没卖光的都跑去哪了”
: 另一位补上：
: “像饼干工厂要用的鸡蛋 你以为跟你吃在家里煎的鸡蛋是一样的吗”
: “别闹了，运货过程中一堆报销的鸡蛋都会蒐集成蛋液，有人专门在收好吗”
: 最后一位就说了：
: “还有牛奶阿，这种保鲜期很短的，没卖出去的都有工厂专门在收”
: 那天打完球之后，我就在淘宝买了一台面包机了。
说到蛋，真的是很多人会忽略的重点
本鲁姐小时候住在彰化乡下
有天，到开养鸡场的同学家玩
看到同学家的老阿嬷，坐在三合院的廊下，身边摆着一大盆蛋
她老人家快手的一个接一个，把蛋敲入面前的透明塑胶袋
我好奇的蹲在前面看着，问这要做什么
老阿嬷回说这是有人要来收购的
就在同时，袋里敲进一颗孵化一半的血蛋，她老人家立即伸手下去捞
但是蛋液早就散了，怎么可能捞的干净，成袋有几十颗的蛋液，就混著血丝
当时年纪很小的我，看到血就怕，惊恐的问这该怎么办？
老阿嬷倒是很爽朗的笑了笑，说那个没关系啦！
我这才留意到，那盆蛋都是有大裂缝、撞破的瑕疵蛋，卖相不好才被淘汰
我想，那成堆的蛋里，就算有臭掉，或是早被鸡粪污染，最大的处置，大概也只是等敲进
塑胶袋里发现了，尽快用手捞起来吧
不管是烘焙或烹饪，正常用蛋程序，应该是先把蛋敲进小碗，再入大盆
就是为了避免遇到臭蛋，把整锅都污染
再说收购瑕疵蛋
本鲁姐之前也被朋友劝告，不要买某家知名的蛋卷
那时问原因，也只说他们用的蛋不好
当然，因为亲眼看过当年那颗血蛋，我马上就信了，反正我也没特别爱吃蛋卷，那不是不
能放弃的食物
不过，你说他们是全面收购瑕疵蛋，我认为也不尽然，毕竟用量大啊
可是，倘若混著用，也全污染成一锅了吧