Re: [问卦] 无印良品自助餐台湾要怎定价?

楼主: MSSM (呀~)   2015-01-30 21:25:56
分店早就去年底开了好吗
http://udn.com/news/story/7270/590420
选3道菜的套餐220元、4道菜套餐270元。
无印良品餐厅 登台了!
2014-12-20 10:28:26 联合报 记者黄信璁、罗建怡/台北报导
近年居家卖场频频跨足餐饮服务,抢攻“停留经济”,MUJI无印良品全台第一间“Cafe
& Meal MUJI台湾1号店”今在台北统一阪急百货地下2楼开幕。秉持“质素之食”概念,
大量选用台湾当季蔬果,结合日本特有食材与料理手法,以最少调味呈现食物天然风味。
Café & Meal MUJI台湾1号店保留日本原汁原味。最大差别在于台湾融合本地鲜蔬与日本
特有食材与料理手法,如主食十榖饭是以台东池上米混搭日本进口的十榖米;和风羊栖菜
沙拉则是以本地羊栖菜加入琉球产的本和香糖与沙拉酱凉拌而成。可选3道菜的套餐220元
、4道菜套餐270元。
无印良品总经理梁益嘉说,特别选用台湾食材,除呼应产地到餐桌的精神,也是出于对土
地的关怀。无印良品旗舰店今日同步开幕,除了原有商品,还引入有都会简洁风格的“都
心企划女装”;以及从世界各地发掘的“Found MUJI”系列。
不仅无印良品向美食靠拢,Homebox好博家日前与三商行的零售新品牌“大美”折扣超市
合作,带动逾4成人潮,也延长消费者停留时间,带动业绩。特力集团也先在南崁店尝试
每个楼层设置餐饮区,并引进生鲜有机超市,带动单店业绩年成长,去年内湖店也转型为
复合式居家卖场。
IKEA平价餐饮早已创下好成绩,餐厅内所用的食材、餐具,在卖场内都可买到,“无缝接
轨”相互拉抬业绩。
同样设于百货内的居家卖场的Afternoon Tea去年积极引进“二代店”新型态门市,设计
灵感来自日本最新店型,看好餐饮需求,扩大用餐空间与座席、引进日本新餐饮潮流。目
前二代店都有明显的业绩成长。尤其是针对商圈特性规划的居家布置饰品类别,成长近3
成;上个月重新开幕的微风门市,将蛋糕柜设置于入口处,
※ 引述《n1lk5g2 (杰先生™)》之铭言:
: 朋友去日本吃的
: http://i.imgur.com/0wU22Be.jpg
: 这样日币850元还要排队
它是采取半自助式 像台湾自助餐一样 所以要排队挑菜 很正常啊
: 那台湾分店应该怎么定价呢?
: 有无八卦?
作者: u87803170 (我想要追寻什么?)   2015-01-30 22:08:00
你少算不知道服务到哪的服务费

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