把鸡当人看 黄金农夫敢卖高价
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【台湾醒报记者陈昱颖报导】一颗比市场上贵5倍的有机蛋、一个1000元洋香瓜和一斤400
0元有机乌龙茶，不但在国内卖得吓吓叫，还外销到日本、英国，咁有可能？《远见杂志
》29日公布台湾“百大黄金农夫”，从全台20个县市挑选出百位优质农夫代表，分享他们
从事无毒、有机或有安全认证的农业栽培。农委会主委陈保基称赞说，农业不只是生产，
更是在做从事价值的创造。
“我们把鸡当作人一样看待。”获得全国唯一有机认证、亚洲植场的老板娘江文佑说，因
为不把鸡当作生产工具，采用人道饲养方式，让鸡可以在户外采食、游戏，自然生出的蛋
就优质，一颗要价25元。培育出唯一外销日本洋香瓜的黄河果园主人陈水良也表示，“人
品比产品重要”，他说，农夫的人品决定农产的品质，当初坚持安全用药的有机农业，就
是要做到安全，经过7年才成功栽培出如今一颗1000元的洋香瓜。
茶叶曾外销到英国的七邦有机茶园主人张钦兆说，要喝到这么好的茶，口袋一定要有深度
，他栽培的乌龙茶一斤要价4000元，是一般市售两倍，但就是因为是卖给金字塔顶端5分
之1的客群，必须注重品质，因为客人一喝就知道茶的好坏，所以认为从事农业生产真是
“良心事业”。
《远见杂志》创办人高希均指出，我们都向往一个文明的社会，而文明的代价是在提升附
加价值后，价格也跟着提高，“怎么可能价格低但物美，这是不可能的。”他强调，人们
必须接受一个现实，好东西价格一定贵。
陈保基进一步表示，他们不能叫“农夫”，应该称为“农业从业人员”。他怨叹说，现在
台湾还是存在着“农产品就应该低价”的旧思维，但是低价品很难创造价值，不容易让人
家感动。