市售高档多利鱼 检验多是冒牌货
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（中央社记者陈清芳台北29日电）俗称“多利鱼”的鲂鱼，无刺无腥又
口感Q嫩，深受饕客欢迎，食药署检验12件市售多利鱼，
都是越南鲶鱼的冒牌货，这4年真货可能仅进口48公斤。
卫福部食品药物管理署研究检验组长陈惠芳说，这是第一次建立DNA技术
检验高档鱼货，去年在大买场及餐厅购买鲂鱼产品12件，
其中 6件为生鲜冷冻鱼片、6件为餐厅业者贩售的鱼排及比萨，
检验结果竟然皆为低价的“低眼巨鲇”。
陈惠芳说，鲂鱼正式名称为“日本的鲷（Zeus faber）”，别名多利鱼、
马头鲷、镜鱼、镜鲳、海鲂等，台湾没有养殖及捕捞，国外进口量稀少，
民众在网络上讨论卖场买到的多利鱼下锅后走样，
可能就是买到低价混充的假货。
据食药署查阅进口报验资料，民国100到103年期间，以鲂鱼，或俗名多利鱼、
马头鲷、英文俗名John Dory等名称进口报关的日本进口的鲂鱼产品，
数量仅48公斤。
同期间，越南进口的低眼巨鲇 （Pangasianodon hypophthalmus）则高达
380万公斤，都来自越南，有的进口报关的中文名称鱼目混珠，宣称为多利鱼。
食药署为此启动边境稽查，要求业者诚实标示，否则开罚。
低眼巨鲇又称低眼无齿(鱼芒)、低头(鱼芒)鲇或俗称巴沙鱼，为东南亚湄公河
流域的特有鲶鱼品种，杂食性，生长快，多以养殖的方式大量生产，
越南为主要产地，价格和真正的多利鱼差了一大截。
陈惠芳说，DNA技术检验方式比较昂贵，下一步准备将DNA技术检验旗鱼产品，
帮民众厘清市售旗鱼松是否掺假。
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找到制做的影片了
PANGASIUS - CADOVIMEX II VIETNAM
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