※ 引述《hope951 (分说、不分说、不由分说)》之铭言：
: 看清楚标题，是河粉不是柯粉
: 不是跟9.2一样各种神护航的脑残柯粉
: 河粉跟板条、米苔目吃起来很像
: 但是换个名字就有搞头
: 我在吃米苔目-》low
: 我在吃河粉-》潮，异国风味
: 有没有河粉的八卦
刚好小鲁正在吃干炒牛肉河粉
干炒牛河难就难在火候，每条河粉色味要均匀，牛肉用滚油爆到六成熟，
原汁就会留在牛肉里面，再回锅煮两成熟，就会香、滑、嫩。
当牛河上桌的时候，一夹起来，碟子上不可以有多余的油跟酱油，
这样子才叫做干身，吃起来才不油腻。
类似的东西台湾也有 holo人管他叫粿仔条(liau5) 客家人管他叫粄条
holo人都是以做汤为大宗 就是一个米粉汤的概念 客家人则是有汤有炒
干炒牛河我都自己炒 因为台湾的都不够道地 (小鲁香港人)
粄条的话我都吃竹东市场的 希望有帮助到你