http://ascii.jp/elem/000/000/973/973189/
UCI、ゆで卵を“生卵”に戻す方法を発见
简单翻译:
加州大学在1月25日发表将煮熟的蛋变回生蛋的方法。
蛋白质加热之后成为变性蛋白质,原本长的蛋白质分子会缩小成块状,在凝固的蛋白质
加入尿素后,再用机器加压,通过奈米流体薄膜后就可以回复成生蛋的液体蛋白质。
这项功能可以利用在操作基因后形成的特殊蛋白质,这些蛋白质十分贵,一旦这些蛋白
质变性之后可以利用这个技术恢复成原本的蛋白质,进而让生产特殊蛋白质的成本降低
,让抗癌剂等价格能够降低到适当的价格。同时也可以用在基因工程制造出来的工业起
司上。
心得:光看标题我还以为是英国研究......