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居然有“虎蹄”口味的零食 原来是...
2015-01-25 12:02
〔本报讯〕什么！居然有“虎蹄”口味的零食？有网友日前在义美门市发现一款传统点心
，上头还写着“虎蹄”，疑惑的看成份表才发现原来是现在人说的“海苔口味”，“虎蹄
”是传统说法“浒苔”的俗写。
脸书专页“活水来册房”日前分享了一张照片，版主提到日前逛义美门市时发现一款有趣
的点心“寸枣”（tshùn-tsó），这是一种中市油炸点心，对于上头写着“虎蹄”一词感
到疑惑，直到看了成份才知道原来是“海苔口味”的传统说法“浒苔”的俗写，而且在
1852年由台南松云轩所印刷的闽南语启蒙读物《千金谱》中就有记录。
不过另有网友留言补充，“虎蹄”其实是一种如发丝细的海菜丝，味道和海苔不大一样，
老台中人常加在清明节吃的润饼中提味。版主也表示，“浒苔”在海边其实是有专门指称
的一种海草，和现代人认知的日本海苔不太一样。
除了“虎蹄”之外，版主也发现大家熟悉的“水果饴”，在义美的产品名称中叫做“吉红
”，同样在1852年中就有此说法记载。对此发现，版主表示“希望义美这家老公司的坚持
固执，不只是把老滋味传下来而已，还能把背后的语言文化底蕴传承下去。”